烘焙原料代理商在欧美等世界许多***都是人民的主食，其工业化、自动化的发展，对减轻广大人民的家务劳动、使饮食方便化、合理化以及节约能源、解放生产力起了巨大的推动作用。欧美等国18世纪的工业革命经济发展，都曾伴随着面包生产工艺的革命性进步。植物性黄油价格便宜，保存方便，但含反式脂肪酸，对健康不利，所以更推崇动物性黄油。就连祖祖辈辈以大米为主食的日本，面包类的消费也是惊人的。目前中国人的习惯，面包消费的比例也在逐步增长。

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【嘉燊商贸】这里给讲解一下烘焙原料代理商的面粉质量好坏鉴定：

1.粉质洁白，能过100目筛。

2.不含砂尘、无霉味、不结块，捏团后能散开。

3.弹性和延伸性好、糖化力，面粉中淀粉转化为糖的能力和产气能力，面粉在发酵过程中产气的能力高。

4.淀粉酶含量低。

洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原料代理商的销售公司。欢迎咨询。

【嘉燊商贸】烘焙原料代理商具体介绍：

小苏打：食用小苏打。

泡打粉：买无铝泡打粉。平时酌情使用，有说明时不要省略。

酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。

红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。

塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。

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