随着人们生活节奏的加快，还有80 90后成为了消费，主力军，金黄金黄地水煎包，河南创业者的故事：

大约煎了十分钟左右，感觉水差不多煎干了，做生意用的旋转水煎包锅电话，只见他的妻子抄起盛着菜籽油的油壶在煎锅里来回倒了两圈儿，约莫再过个三两分钟，这锅水煎包就可以出锅了。在开始售卖之前，还要拿一把长铲子从里到外把水煎包翻个底儿朝天，旋转水煎包锅电话，此时的水煎包冒着热气，香气四溢，让人看了很想美美地吃上几个。由于是二十年的老手艺，他们夫妇把煎的火候和时间拿捏的很好，快手旋转水煎包锅电话，翻开都是金黄金黄的底壳儿。

煎包不能煎黄的原因我来告诉您

1.肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包

2.将原料全部搅拌成光滑的面团

3.分成20个小剂子

4.取一份擀圆，包入馅料，做成包子7，电饼铛涂上少许油，将包子放入8，30分钟后（包子发酵好后），再加热电饼铛5分钟，倒入生粉

水盖盖再加热10分钟9，10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅。火以中小火为主，开始中火，火靠至另一面要改小火，火力中心大。

做了20年生煎包的阿姨透露，和面时加入“它”，鲜嫩焦脆松软可口

步骤:准备一个碗，两百克猪肉馅（猪肉洗干净剁成泥状）放进去，加入两克的黄酒，两克的生抽，四克的老抽，三克的盐，四克的白砂

糖，适量的白胡椒粉，少许的马蹄碎，抖音旋转水煎包锅电话，葱姜水大概六十克搅打上劲，葱姜水要遵循少量多次的原则去加哦，这样肉馅就算得上调好啦，

接着放到冰箱冷藏半小时左右，把肉皮冻也切好放到肉馅里搅匀一块备用哦。首先肉馅要人工切制方丁 、而非机器绞成肉泥。切好的肉

馅儿先用炒面酱、豆油、香油等提前味好。包时，肉馅和菜分别放入面皮内包好，而非肉、菜拌好后同时放入。因水煎包集水煮、汽蒸

、油煎三道工序完成，独得天、地、人之精华，才有了这诱人的外焦里嫩、色泽金黄，香而不腻、酥而不硬。

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