市场上的煎饺可以分为两种，一种是用果汁咬下去，另一种是没有果汁。有汁的是蓝鲸熟悉的油炸面包，没有汁的是北方人喜欢吃的油炸面包。后，生炸面包和水炸面包哪个更好？仔细说来，恐怕南北之间会有一场口。一方说生煎包又嫩又多汁，而另一方坚持说水煎包又嫩又嫩。对于一个从小吃“水煎包”，长大后经常吃“生煎包”的人来说，他只能说这两种煎包口味不同，意境不同。

生的和水煎的饺子都是用油和水煮的。大的区别在于包装、形状和填充物。水饺的包装非常精致，由“水炒面”制成，形状像是添加了脂肪的水饺。煎锅时，将薄面糊倒入锅中，形成一层薄如蝉翼的酥皮，好看又美味。

当面团醒来时，下一步是常规程序。这里要注意的一点是，即使在制作饺子皮时，它们实际上也必须卷成饺子皮的大小。然后将馅料填入包装纸的中心，并将其折叠成一个圆圈，在顶部留下一朵花。下一步是更关键的一步。这也是水晶馒头和普通馒头的区别。它是用来做面粉和水的。只有这样，冰花的效果才能在馒头制作后显现出来。橄榄油必须加入面粉和水中。这就是诀窍。然后包子可以在锅里炸，锅底可以涂上橄榄油炸。当包子底部发黄时，将面粉和水倒入锅中，然后盖上锅盖，直到锅里的水变干。

梅菜干和肉包的配料:梅菜干100克，葱500克，五香猪肉15克，生姜3克，蒜苔15克，糖1汤匙，盐1汤匙，香料13茶匙，生猪肉1茶匙，热水适量。步骤:1。准备馅料，将猪肚切成小块，葱姜碎，蒜苗碎。2.提前两小时浸泡干梅子。洗，如果太长了，就用刀子随意切开。3.在锅里加入适量的油，翻炒葱和姜，然后加入肉丁爆开肉油。煎肉直到它变色。4.加入1汤匙老酱油和1茶匙13种香料，翻炒均匀，倒入干梅菜。5.加入热水，用材料冲洗并煮沸。6.当果汁差不多被收集时，加入适量的盐、糖和酱油。加入蒜苗来增加味道。翻转两次，让锅冷却。

先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。

然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。