放养的牛肉是无污染的绿色食品，食用很安全。豆皮筋又名人造肉，是已知蛋白质含量的素食品。牛肉 豆皮筋组合成既营养又美味的豫西牛肉水煎包。

原料：

鲜牛脖头肉 500 克，姜 25 克、大葱 250 克、圆葱 150 克豆皮筋 1 千克。

调料：

盐、鸡精各 25 克，十三香 10 克、酱油 15 克，香油、辣子面各 50 克，料酒 10 克，鸡蛋液 25 克。

制作方法：

（1）鲜牛脖头肉 500 克加姜 25 克、大葱 250 克、圆葱 150 克剁成麦粒大小；豆皮筋 1 千克用开水泡软后，切成丝。肉馅加盐、鸡精各25 克，十三香 10 克、酱油 15 克，香油、辣子面各 50 克，料酒 10克，鸡蛋液 25 克，顺一个方向打制成馅，***后加入豆皮筋搅匀即可。

（2）老酵面 200 克加入面粉 1.5 千克、温水 1 千克和成酵面，在温度为 30℃的地方发酵一夜。发酵好的面粉加入碱水 100 克（碱为 15克左右），揉匀饧 10 分钟即可。

（3）每 30 克面坯揪为一剂，擀成直径三寸半以上的圆片，馅料 45-55克，抹入皮子中心，捏成提褶包子，每 15-20 个为一锅。

猪肉洗净后，放入破壁机搅拌成肉馅5，然后加入适量清水搅拌至成浆状态，商用煎包锅厂，然后分别加入蚝油、生酱油、胡椒油、白砂糖、洗净切碎的胡萝卜丁、芫荽、盐、胡椒、色拉油等搅拌均匀，制成馅料5，取小面团剂，用擀面杖擀成中厚边薄边的圆形面片。在揉面过程中，如果面团粘在手上，可以撒一点面粉制成手粉6，取适量的馅料放在揉面7上，将面片从一个地方捏到另一个地方，然后面片继续在同一方向上捏，面片的边缘全部捏紧并闭合形成包子坯， 其余面团按此方法完成，完成后将包子坯放入不粘锅内，盖上锅盖醒发15分钟左右8分钟，打开煤气炉，小火慢慢煎1分钟左右9分钟，往锅内倒入一小碗温水，锅盖迅速换成中火，即可使用

金龙鱼高筋面包粉250克、西葫芦1根，胡萝卜一根、猪肉糜200克、酵母粉3克、砂糖8克、盐4克、食用油适量、鸡粉3克、蚝油1汤匙、水130克、小葱少许、熟白芝麻10克

做法：

备好食材，选用五花肉做馅，肥瘦相间口感好，素菜也能吸收一点油脂，吃起来油润甘香，绵软可口；

面粉倒入大盆里，加入清水和酵母，放8克白糖，促进面团加速发酵；

将面粉揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，放在温暖处发酵30分钟，发面的同时咱们来准备馅料；

肉糜中调入盐、蚝油、鸡粉；

再倒入炒熟的白芝麻，充分搅拌均匀，腌制一会儿。

焦作商用煎包锅厂值得信赖由虞城县万通机械厂提供。虞城县万通机械厂（www.tmjcj.cn）在机械加工这一领域倾注了无限的热忱和热情，万通机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张亚慧。同时本公司（www.hnjtjxc.cn）还是从事鸡鸭脱毛机，家禽脱毛机，自动脱毛机的厂家，欢迎来电咨询。