1、韭菜洗干净淋干水分，再切碎待用；炒制鸡蛋碎待用；肉沫剁好后加入盐和胡椒粉搅拌均匀待用。

2、准备一大碗的面粉做包子皮，火山旋转水煎包锅哪家好，用溶好的酵母水和面，面团揉好之后盖上保鲜膜醒发半个小时。

3、包包子的手法跟以往的相同，醒好的面团揉成长条，切成小剂子，曹县旋转水煎包锅哪家好，擀成包子皮，商用旋转水煎包锅哪家好，包上拌好的韭菜鸡蛋肉沫馅料。

4、用生粉跟清水调成的生粉水待用，生粉跟水的比例是1比20。

5、在家使用的煎锅一般都是平底锅或者不粘锅，商用的下面再说。包子放在煎锅上，加入两大勺的生粉水，放入大半勺的食用油和生粉水搅拌均匀。盖上盖子焖制10分钟，注意调节成中火，锅内没水了就赶紧打开锅盖转小火，不然容易煎糊。小火煎的时候冰花就会出现。

6、摆盘的时候将水煎包倒扣在盘子上，这时冰花就朝着上面了。

经常在家包水饺的朋友会有这种疑问。为什么在外面买的水饺又松又软，而在家煮的水饺总是塌又不软？事实上，煎炸水煎包也有窍门。我想和你分享它们。1、发酵到位:生面团发酵必须到位，发酵不到位，变硬，生面团发酵到内部蜂窝的两倍大小。如果你赶时间，你可以在揉面酵母水中加入一点白糖。白糖可以加速发酵。2.觉醒馒头:馒头包好后，用一块特殊的湿布盖上，放置半小时左右。这样包子就会变软变圆，煮熟后不会塌陷。3.烹饪温度的控制:馒头的烹饪温度也很重要。油炸时，你必须用小火保持火，直到馒头刚刚煮熟，并加入少量的水烘烤3-5分钟。包子炸好后，不要冲出锅，包子遇到冷空气会缩水，应该把火关掉，再炖5-10分钟。用这种方法油炸的馒头柔软可口，不会塌陷。你还有其他什么好建议吗？欢迎交流和分享。

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“三个鲜煎饺”的配方包括300克饺子皮、700克白菜、150克浸泡***和5个鸡蛋。

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