水煎包子的面是普通酵面，馅儿是粉条用卤汤拌成，加少量韭菜。香葱生煎包

材料原料

低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克

馅料

猪肉馅100克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，盐2克，白糖5克，水少许

生粉水

生粉（玉米淀粉）15克，水75克

需要购买煎包锅的客户，欢迎咨询虞城万通机械厂，***经营水煎包锅、煎包锅，质优价廉，值得信赖。

水煎包是农村人致富不可或缺的新商机，是******少的小生意，这个水煎包用的面粉是我们农村人自己种的小麦，非常的营养，因此，在我们农村的集市上非常的火爆，想要自己创业的伙伴们，可以考虑这个小生意，一定会稳赚不赔的。

再煎个几分钟就可以出锅了，老板说实际上一大锅包子从下锅到出锅特别快，只要十几分钟就好了，就是这样两个人也忙不过来。

包子煎好后，老板用铁皮大铲子小心翼翼地铲入大盘子里，刚出锅的水煎包，一阵香气扑面而来，让人垂涎欲滴。

包子还在锅里就有大批的顾客在外面守着，一出锅后都蜂拥进来，每个人都是一买10几个，不到十分钟就被“抢光”了，再要买就得等下一锅了。

西葫芦牛肉水煎包做法：

1，加入老抽和蚝油、十三香、盐、鸡精、香油拌匀，放冰箱冷藏20分钟。

2，把200克西葫芦汁倒入面粉中。

3，再加入其它面粉原料和成光滑适当的面团。室温下醒5分钟。

4，西葫芦渣里淋入少许香油。

5，拌匀后与冷藏好的肉馅拌匀。

6，醒好的面团下成小剂子。

7，包成小包子，发酵约15分钟。

生煎的面皮采用轻度发酵的面团，这与普通的包子又白又松软的外皮有所不同。