水煎包的做法其实很简单，只要掌握方法就可以了。那么生煎包底不酥是啥原因？

不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子，油各2大匙，才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙，然后放在冰箱的冷藏室二

十分钟左右，蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的，米酒各1/2大匙， 调味料:A:酱油，下半部包底

金黄脆香;馅心鲜嫩适口，放微波炉里。放入平锅中，生煎包的馅料有很多种。

生煎包简介

上海人在做生煎时从来都不吝啬。一定放足了肉。除了素肉包子是全素的。其他带馅儿的就只有全肉馅。可能是上海人天生苗条，绝的

对不担心身材问题：）不过也就是这一点，生煎吃起来才更过瘾。 不过，在北京可就没这么幸运了。能吃到地道生煎包的店几乎找不到

。想吃上海地道的生煎就更不可能了。无论你是吃过上海生煎，还是没吃过，晓男极力推荐大家试着做做今天这款生煎包。其实做起来

很简单，而且是不出家门就可以体会地道风味美食。大火煎，待水煎干后，用熟油在包子间滴淋，然后将锅移至小火烙，三两分钟即好

。吃包子辣子水很重要，水是大料水，油要烧焦凉凉，待五成热时往干辣面上一泼，经一夜浸润，油浮起，红而鲜亮。

鸡汁生煎包做法

【生煎皮的做法】：

1.取一个面盆，将面粉倒入，然后加入糖、盐、酵母。注意酵母与盐不要相互接触。

2.缓慢地倒入牛奶，一边到一边搅动面粉，待到很难搅动时停止。先和一和感觉牛奶的量，切忌一次倒入。

3.持续揉搓，直到成表面光滑的面团。

4.取一只带盖的锅，底部刷上一层薄薄的油。以便取出发好的面团。

5.将面团放入其中，盖上盖子，将锅放入热水中（40-50度）发酵50-60分钟。

将发酵好的面包子平放在刷了油的平锅里，加淀粉水，盖锅盖大火烧开，中小火加热，以半炸半蒸的方式制作。