鸡蛋红薯煎饼

材料:

红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，糖适量，模具1个

练习:

1.先将红薯洗净，去皮，然后切成颗粒，清洗并干燥模具备用

2.将鸡蛋打成蛋液，加入面粉和白糖，充分搅拌成无颗粒面糊。

3.将切好的红薯颗粒放入面糊中搅拌均匀

4.打开小火，将油放入锅中，放入模具中，舀入适量红薯面糊，倒入模具中，用筷子打磨表面。

5.红薯饼炒至成型后，小心地取下模具，盖上锅盖，用小火煎至两面金黄熟透。

做水煎包时，千万别包好直接下锅，加上这一步，暄软又好吃

[法]1300克面粉、酵母、糖、清水、鸡蛋、食用油、韭菜、虾、十三种香料、盐、芝麻油[法]加入3.5克酵母和1小勺糖，混合均匀，倒入约190克冷水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。水应该少量加入几次。水量应根据情况增加或减少。面团越软，烤出来的蛋糕就越软越美味。用保鲜膜覆盖面团，放入冰箱发酵过夜。第二天早上，取出面团，均匀地分成小馅。如果你想吃大的，把它分成大的。如果你想吃小的，做生意用的水煎包炉子厂家，把它分成小的。把它搓一搓，让它站着。然后你可以做馅料。2.将三个蛋打匀，放入锅中，倒入蛋液，翻炒至熟，倒出后剁碎备用。提前一天洗一把韭菜，晾干后切碎。向韭菜中加入鸡蛋块，加入一撮虾、半茶匙十三种香料、一茶匙半盐和两茶匙芝麻油，混合均匀，形成韭菜馅。韭菜、鸡蛋和虾已经很咸了，所以不要添加味精和鸡精。没有必要。3.在桌子上撒一点面粉，商用水煎包炉子厂家，把面团卷成一个中间厚、边缘薄的薄面片，用韭菜馅包起来，像包子一样包起来，紧紧地捏紧面团，然后把面团放在一个涂有油纸的盘子上。在常温下静置20分钟进行发酵，这一步非常关键，直接关系到水炸袋的柔软度。4.将油放入锅中稍微加热，将面团蛋糕烤好后放入锅中。用中火或小火烘烤，直到底部变黄，面团可以翻转。5.将一小撮面粉和水混合成稀面粉水。翻转面粉，烘烤1分钟。倒入面粉水。然后盖上面粉水，继续烘烤。6.当面粉和水基本上干了以后，再次翻转面粉，稍微烘烤一下，让它从锅里出来。

水煮卷心菜和猪肉:备用配料:300克面粉、2片卷心菜叶、1小把韭菜、80克猪肉、4克酵母粉、20克葱、少许料酒、1汤匙生猪肉、13味半汤匙、少许熟芝麻和一点胡萝卜；制作过程:首先将所需面粉舀入面盆，加入酵母粉，用温水倒入面粉中，旋转水煎包炉子厂家，揉成光滑的面团，盖上湿布子，静置发酵；第二步，在发酵过程中，准备馅料。猪肉需要预先切成馅，放入容器中，加入盐、料酒、生烟、十三种香料和鸡粉，搅拌均匀，然后向容器中倒入少量水，搅拌均匀。第三步是从卷心菜上取下两片叶子，清洗干净，切成细粉，挑选并清洗韭菜，切成细粉，清洗胡萝卜，擦成细丝，切成细粉。(4)在煎锅中加入适量食用油，加入胡萝卜丝，煎至碎，将煎好的胡萝卜和基础油一起倒入盛有卷心菜和韭菜的容器中，充分搅拌均匀，将菜盘混合均匀；第五步是将混合蔬菜馅和猪肉馅放在一起搅拌均匀。这时，面团几乎要发酵了。把它移到案板上，揉成长条，分成中等大小的馅料，然后卷成包装纸。(6)加入适量馅料，将馅料包裹成馒头状，在平不粘锅上加一层食用油，将制好的馒头胚直接放在锅底，盖上锅盖，静置发酵20分钟，开始小火熬制；第七步，开封水煎包炉子厂家，包子底部成型后，沿锅边倒些开水，盖上锅盖继续煎。当锅体摇动，包子形成一个整体，可以移动时，依次加入热水，直至炖透，然后撒上葱花和熟芝麻即可享用。

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