家常块装肉饼

材料:

面粉200克，瘦肉150克，蘑菇50克，鸡蛋1个，葱姜芝麻油胡椒20克，酱油适量。

练习:

面条:1。在面粉中加入适量开水，用筷子搅拌成颗粒；

2.加入少许冷水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟；

填充物:1。将瘦肉切成肉末，将蘑菇和生姜洗净，切成小块，切洋葱；

2.将上述(1)中的切好的材料放入大碗中，加入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟；

肉饼:1。把面团揉成长条，分成几个小球，把小球揉成圆形，然后卷成薄片。

2.将腌制好的馅料均匀地铺在擀成薄片的面片上，然后从一端向内折叠四次，折叠好的肉饼是四层，然后用手轻轻按压面饼使其变得牢固。

3.将油放入锅中，放入堆叠的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，用小火煎至锅内的水变干，加入几勺清水，盖上锅盖，用小火煎至两面呈金***

婆婆教我做的三鲜包子，堪称一绝，每次刚出锅老公和孩子都抢着吃

所需材料-面粉200克竹笋150克蘑菇100克虾150克葱20克黑芝麻5克盐2克鸡精2克猪油5克花生油50克酵母粉2克-分步配料。用温水冲洗酵母粉，并在面粉中加入少量几次。揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖揉面，然后叫醒它。竹笋洗净去皮，切成厚片，放入沸水中焯3-5分钟。将烫好的竹笋切成小方块，将香锅洗净切丁，虾仁去皮切丁备用。将胡葱洗净，切好待用。将70%的油放入锅中加热，加入切碎的竹笋、蘑菇和虾，加入适量的盐和鸡精，翻炒至虾变红，蘑菇变软，即可食用。在三种新鲜馅料中加入半勺猪油，混合均匀。将打样的面条搓成条状，切成合适大小的面条。将面粉混合物压平，在中间和后边缘卷成薄皮。填充三种新鲜馅料。捏一捏，塞进去。合上包子，面朝下。往锅里放些油，加热到50%。把包子放在锅里，嘴朝下。用中低火慢慢煎馒头，直到馒头底部覆盖一层***、酥脆的底部。加水至馒头高度的一半。加水后，当锅里的蒸汽上升时盖上锅盖，继续用小火煎炸，直到锅里的水全部蒸发。打开盖子，撒上黑芝麻和葱花。成品，小心***你的嘴。小贴士:喜欢肉末的***可以把肉末煎成生的。肉末油炸生肉的汁液来自皮冻。然而，如果你太麻烦，你可以在肉末中加入更多的清水或汤料。这也可以保持肉末油炸时的大小尽可能的一致。***好往嘴里塞一口。通过这种方式，肉末可以在锅里油炸后均匀地烹饪。煮熟的肉通过锅里水分的蒸发而膨胀和成熟。因此，水量应该适当，大约是油炸生肉高度的一半。注意小火上的慢炸，所以生炸的底部特别脆。

印度飞饼的制作方法，香酥脆薄，简单易做

主要成分:中筋面粉500克

辅料:盐5克植物油100克苹果1白糖适量白芝麻50克花生碎50克。

1.500克中筋面粉，5克盐和260毫升温水，先搅拌成雪花，然后揉成柔软光滑的面团。

2.揉好的面团分成四到五个馅，然后每个馅都揉圆，抹上油，放入盘中，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏一个多小时。

3.取出小面团，放在案板上，用手掌将其压平，用手掌根将面团拖来拖去，将面团压成饼状。

4.用手轻轻提起面团蛋糕的边缘，然后向外拉。向四面八方拉开它，形成一个薄如蝉翼的面具。即使有些地方有洞，也没关系。

5.先撒白糖。根据个人喜好撒适量白糖。再次撒上切碎的苹果颗粒

6.撒上花生泥和白芝麻。当然，如果你喜欢咸鲜口味，你可以撒上炒肉末或香肠丁、肉末、虾米、葱花、胡椒，然后撒上花生屑和芝麻，这就是咸鲜口味的飞饼！

7、开始折叠，从两边向中间折叠，折叠成这个样子，然后从两边向中间折叠

8.将其折叠成长方形，加热底锅，倒入5-6份油，用中、小火保持油温60-70%。

9.放置折叠的印度飞饼，用双手伸展四个角，并设定形状。煎至一侧呈微***，用铲子铲起来，翻过来再煎一次。

10、需勤翻面，两面煎成金***，捞起，沥去多余的油，并用吸油纸吸去油脂，切成块，放在盘子上