将50克韭菜洗净切碎。将30克玉米粒、50克胡萝卜丁、蛋丝和50克韭菜放入碗中。继续加入2g盐、2g白胡椒、5g芝麻油和10g蚝油。混合均匀，馅料准备好了。铺开饺子皮，把它翻一倍。在饺子皮上蘸点水，生煎锅，然后加入馅料，像包子一样包起来。往锅里倒适量的油。油的量取决于锅的大小。原则是薄而均匀地覆盖锅底。然后将生油炸包均匀地装在锅里，用小火煎3分钟。将100克清水倒入锅边，迅速盖上锅盖，用小火煎4-6分钟。注意过程中的观察。不要烤焦生煎锅的底部或擦干汤。

揉成长条，拉成几个小面团，然后裹上馅料(生炸馒头不需要等发酵，在锅里炖会自然变大)。包子底部蘸有蛋清，底部蘸有白芝麻(我家里没有白芝麻，所以省略了这一步；正宗的上海油炸面包需要黑芝麻和白芝麻)。将包子高度的1/3放入不粘锅中，盖上包子，用少量油煨几分钟(油不到水的1/2)，盖上包子，大型商用生煎锅，直到包子底部金黄熟透(尽量不要揭盖以免包子缩回)。馅料后，商用生煎锅，在包子表面撒上葱花和黑芝麻。

水蒸馒头必须一次发酵到位，包好的馒头可以直接放入锅里油炸。然而，馒头迪不需要等待发酵一次。馒头胚准备好后会发酵。发酵后，饭店生煎锅，馒头可以烧制和蒸。水煎包有不同的包装方法。真正的水煎包是将包装纸对折，然后随意烹饪而成的。它们不需要像馒头一样折叠。如果这个家庭想看起来漂亮，他们可以像我一样把它包在一个普通的馒头里。包装纸用了300克面粉，肉馅用了42盎司肉，大约10美元。洋葱是老板给的，其他调味品通常在家里使用，不用再买就被忽略了。

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