水煎包是我们常吃的一种美食，既有肉的鲜味，又有煎炸的香脆，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，做生意用的水煎包炉子价格，深受百姓的喜爱。怎么样

让生煎的底酥脆

材料

牛肉馅250克，葱花适量，沙茶酱100克，蛋清一个，生姜，花椒，料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油。

面粉水：面：水=1：15

富强粉300克，酵母4克，白糖20克，盐1小勺，清水150克，葱花，黑芝麻。

做法

1.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。

2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。

3.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。

4.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。

5.把发酵好的面团揪好剂子，擀成皮。我分成每个剂子35克，也可以再小一些。

6.把所有面皮包成包子，静置45分钟备用。

7.用煎锅或者平底炒锅都可以，刷上底油。

8.把包子码在锅中，之间留适量的空隙。

9.小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底。

10.见底部变金黄后，自动水煎包炉子价格，加入面粉水（面：水=1：15）。这样为了底部可以互相连在一起。

煎包不能煎黄的原因我来告诉您

1.肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包

2.将原料全部搅拌成光滑的面团

3.分成20个小剂子

4.取一份擀圆，包入馅料，做成包子7，电饼铛涂上少许油，将包子放入8，30分钟后（包子发酵好后），许昌水煎包炉子价格，再加热电饼铛5分钟，倒入生粉

水盖盖再加热10分钟9，10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅。火以中小火为主，开始中火，火靠至另一面要改小火，火力中心大。

生煎包的故事，创业者的酸楚艰辛

生煎包是中原地区的传统特色美食，半煎半蒸的大包子，表面金黄，外酥里嫩，口感特别有层次感，再配上上好的馅料，吃上一个就会

让人不觉上瘾，主要行于豫东和鲁西南地区，商用水煎包炉子价格，在南方地区难得一见，很多人甚至都没听说过。在深圳一个工业园外边的小吃街上，却有

这样一个特别的水煎包子店，是一对80后河南夫妇经营的，他们本来也是在工厂打工，结婚后两人一起开了一个水煎包店，起初只是一

些北方的工友经常捧场，后来很多南方人也不可自拔地爱上了这种金黄诱人的大包子。

因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制。

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