撒薄面是为了不粘案板，小苏打是为了揉得面里，中和一下儿那发面的酸味儿，别搁多喽，不然做出来包子皮儿是黄的，略微有点儿倒

是不碍的。观看万通的网站我们就能学到煎包案例分享的经验，也知道什么样的煎包更好吃，更美味，希望跟给你不一样的体验。怎么

样，看完你学会了吗，并不是很难对吧，香喷喷的生煎包就这样出炉啦，光看图片就让人忍不住想要咬上一口呢，更别提这么多一道摆

在面前了，如果你跟我也一样热爱吃生煎包，不妨就学着自己动手做起来吧，吃到自己做的生煎包好像比外面要来的更美味。

主料

五花肉肉馅(适量)、香芹叶(适量)、中筋面粉(300克)、奶粉(10克)。

做法

1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

2、面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。

3、肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，香芹叶子择洗干净沥干，切碎。

4、面团发至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。

6、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。

7、面皮包入馅料，打褶成包子坯。

8、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。

9、小火加热让油把包子底部煎脆。

10、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。

11、煎至约5分钟至水收干，听到吱吱作响声。

12、撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。

水煎包子的面是普通酵面，馅儿是粉条用卤汤拌成，加少量韭菜。香葱生煎包

材料原料

低筋面粉250克，新乡商用煎烤炉，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克

馅料

猪肉馅100克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，商用煎烤炉厂，盐2克，白糖5克，水少许

生粉水

生粉（玉米淀粉）15克，水75克

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