发面一般要需要3到4个小时，清水和面，一遍一遍揉筋道，放到盆里盖上湿笼布饧，包制前，还要再揉。

生煎包

1. 包包子，其实俺不太会包，就是捏在一起就好，反正都是要下肚的，

2. 煎包子，平底锅放油少许， 下包子，做生意用的旋转水煎包锅厂， 煎一小会儿， 放水煮，盖锅盖， 把水煮干， 听见滋滋的声音就是好了，翻开看底面金黄。

3. 好了，吃的时候沾豆瓣酱，这个是必须的！因为俺小时候的饭店就是这么吃的，味道绝的对正点！！ 跟俺小时候吃的一模一样！！

主料

五花肉肉馅(适量)、香芹叶(适量)、中筋面粉(300克)、奶粉(10克)。

做法

1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

2、面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。

3、肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，香芹叶子择洗干净沥干，切碎。

4、面团发至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。

6、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。

7、面皮包入馅料，打褶成包子坯。

8、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。

9、小火加热让油把包子底部煎脆。

10、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。

11、煎至约5分钟至水收干，听到吱吱作响声。

12、撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。

煎包形状有饺、包和面团三种形式。

鸡汁生煎包

简介难度：中等 时间：1个小时 价钱：15元 分量：2人份 口味：香鲜材料生煎馅：肉糜200克、鸡汤100-150毫升、葱姜适量、蚝油10

毫升、盐5克、糖2克

生煎皮：面粉200克、牛奶120毫升、酵母4克、盐2克、生粉2克左右做法1. 拿一个有盖子的碗，将葱姜与肉糜放在其中。

2. 加上蚝油。

3.倒入鸡汤。鸡汤需逐次少量打入，边倒边顺一个方向不停搅拌，使鸡汤能充分与肉糜混合。

4.之后再放入盐。

5.放入糖

6.之后盖上盖子，将调好的生煎馅放入冰箱的冷藏室中待用。

郑州做生意用的旋转水煎包锅厂厂家供应-万通机械由虞城县万通机械厂提供。虞城县万通机械厂（www.tmjcj.cn）为客户提供“中小型机电,煎包锅,烧饼锅生产销售”等业务，公司拥有“金通机械”等品牌。专注于机械加工等行业，在河南 商丘 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：徐参军。同时本公司（www.hntmjcj.cn）还是从事水煎包锅，煎包锅，燃气煎包锅的厂家，欢迎来电咨询。