水煎包是我们常吃的一种美食，做生意用的水煎包平底锅厂家，既有肉的鲜味，又有煎炸的香脆，口感脆而不硬，商用水煎包平底锅厂家，香而不腻，味道鲜美，深受百姓的喜爱。怎么样

让生煎的底酥脆

材料

牛肉馅250克，葱花适量，沙茶酱100克，蛋清一个，生姜，花椒，料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油。

面粉水：面：水=1：15

富强粉300克，水煎包平底锅厂家，酵母4克，白糖20克，盐1小勺，清水150克，葱花，黑芝麻。

做法

1.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。

2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。

3.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。

4.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。

5.把发酵好的面团揪好剂子，擀成皮。我分成每个剂子35克，也可以再小一些。

6.把所有面皮包成包子，静置45分钟备用。

7.用煎锅或者平底炒锅都可以，刷上底油。

8.把包子码在锅中，之间留适量的空隙。

9.小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底。

10.见底部变金黄后，加入面粉水（面：水=1：15）。这样为了底部可以互相连在一起。

鸡汁煎包的小诀窍

1、如何检验发面是否到位：用食指在面团的***戳一个洞，深度大概到食指的第二个关节处。将手指抽出，如果洞的形状没有发生改变

就是和好了。如果洞还原则需继续发酵一段时间。如果洞变大或者洞旁边塌下去了，说明发酵过了头。

2、关于吃法：先咬开一个小口，燃气水煎包平底锅厂家，让里面的汤汁流出，首先喝汤之后吃包子。小心被烫的伤哦。

沾上醋和辣椒，是另一种吃法，厚厚~同样美的咧。

特色的教学技术，让你不用起早发面，好吃酥脆的灌汤煎包更是满足了顾客的需求，带来了更多的收益***。

在出锅的时候，店家会在生煎上洒点黑芝麻和绿色的葱花，使生煎看起来更加生动。

裹上一层鸡蛋的水煎包更受欢迎

坐在一间屋子的店面里，耐心地等，外面还排着长长的***。

“不错，正宗，味道好极了！”年轻人也喝着辣汤品尝水煎包，直竖大拇指。

想尝尝裹鸡蛋、又焦又嫩的水煎包。

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