南阳荣晖酒业(河南一优科技)位于中国黄酒之乡,邓州市刘集镇户周村!刘集镇自古以来就盛产黄酒,新野刘集黄酒原浆黄酒,风味独特,色味俱佳,酒香纯正,在黄洒界中独树一帜。
长期供应:糯米黄酒、小米黄酒。自然发酵的黄酒具有活血通络、滋阴养颜、祛寒通经的功效,长期饮用黄酒,可改善血液循环,促进新陈代谢。
企业宗旨:传承国酒,传递健康
企业理念:传承中华文明,坚守工匠精神
男性喝黄酒的好处
现在随着全球商业化的浪潮进入高潮,唐河刘集黄酒原浆黄酒,中国男性在外工作也难免需要应酬,应酬又难免需要饮用大量白酒,这正是现在许多男性苦恼的原因之一。此时如果将白酒换成黄酒,不但能起到滋养身体的效果,同时也可以减少过度饮酒对身体的危害,还能避免喝一点酒就醉,并且也并不影响酒桌上的氛围,可谓是一举多得。
南阳荣晖酒业(河南一优科技)位于中国黄酒之乡,邓州市刘集镇户周村!刘集镇自古以来就盛产黄酒,风味独特,色味俱佳,酒香纯正,在黄洒界中独树一帜。
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黄酒发源地
黄酒是民族特产,属于酿造酒,惟中国有之。说起黄酒,人们几乎都想到浙江绍兴,认为那里是黄酒的发源地,其实,黄酒的发源地在湖南衡阳。
湖南师大副*授、湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库·酒篇》中,表达了自己独到的观点。蒋雁峰认为,浙江谷物的历史,早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,而湖南以稻为主的农业种植,可以追溯到8250—9100年前。考古发现,彭头山遗址是世界很早的古稻谷栽培地,酿造黄酒需要谷物,而湖南较早出现古稻谷栽培,说明湖南很早具备酿酒条件。
同时,衡阳出土的商代青铜酒器“牛尊”、春秋时期的“青铜提梁卣”盛酒器、春秋桑蚕纹尊都是可与四羊方尊媲美的国家一级*物,这些制作精美的陶器酒具说明,衡阳早有先进酿酒技术,且饮酒已成为当时重要生活习俗。
有典故记载,衡阳古酒的酿酒技术与黄酒酿造工艺基本一致,这也说明,过去衡阳的酃酒就是今天的黄酒。
蒋雁峰对《吕氏春秋》、《左氏春秋》等诸多史料进行细考后还发现,绍兴酒约有2500多年的历史,而衡阳的酃酒(亦称酃湖酒、醽醁酒)已有3000余年的历史,其历史要早于绍兴黄酒,因此,可以这样推测,酃酒才是黄酒的真正“鼻祖”,绍兴黄酒很可能是从衡阳酃酒的基础上发展起来的。
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根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种:
1.干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2.半干黄酒:“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,内乡刘集黄酒原浆黄酒,总糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又称为 “加饭酒”。我国大多数高*黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。
3.半甜黄酒:这种酒采用的工艺独特,是用成品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1G/L-100G/L,刘集黄酒原浆黄酒,口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。
4.甜黄酒:这种酒一般是采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒酿,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用,总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚,酒体协调,无异味。
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