酒店餐饮服务员工作服管理制度制定要点

一个企业的形象往往体现在工作服上面，尤其是服务行业，比方说酒店餐饮服务员工作服，酒店对于制服一定要合理妥善的管理安排好，因为酒店里面需要的就是正规，那么怎么才能规范好酒店工作服的管理制度呢？

　　首先要从制服的发放开始说起。酒店制服的发放需要按照符合自己的岗位需求来穿戴。酒店的制服大多数都会同时准备鞋袜与工作帽等一些其他衣物，然后根据酒店里面的规定，需要大家一起统一穿戴加上佩戴上工作牌之类。

　　酒店工作服的的管理制度一定要安排好，尤其是工作服的发放时间的安排，新员工要从入酒店的那天开始，可以正式工作的时候，这个时候就应该对新员工进行安排发放酒店的正规制服了，在员工的制服发放上面，一定要统计好数量，千万不要遗漏或者是计算性的低级错误。站门童岗时,应于大堂转门外右侧站立,除工作外不得随意走动，有车辆时:应做停车手势,指引车辆停在适当位置,主动上前开门、问好并指引大门方向,后返回原岗位。

　　员工在领完制服过后，制服穿了过后肯定也是需要勤清洗的，对于酒店，干净卫生是重要的，因此制服的勤洗是必然的，对于制服酒店，酒店制服管理制度制定要点一定要保持定期的清洗。

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酒店必须重视的卫生问题，细节体现服务

2018年11月，近20家五星级酒店同时被***卫生问题后，部分涉事酒店相关部门都发布了道歉信。而这些道歉在们的眼里，只不过是一种例行公事和敷衍了事。道歉之后，依旧恶习难改。

不改，当然不是因为不知如何去改。事实上，所有酒店，特别是星级酒店在保洁方面都有详尽的规范和流程，也有相应的评估标准。但有标准和制度是一回事儿，能不能执行就是另一会儿事儿了。

目前酒店业面临种种问题，譬如过度竞争、开率低、运营成本增加等。在这种情况下，一些酒店运营者把追逐利益放在首位，装修的豪华度、基础设施建设的完善度等能达到“表面光”的问题更容易被注意到。还有一些酒店老总也很重视酒店制服，为了选择合适的制服，他们会到处去酒店考察，一旦发现好的制服，就要求制服厂照此下单，殊不知，别家酒店的制服自有其独有的酒店文化元素、个性特色所在，并不适合你的酒店。而卫生和安全则成为了他们眼中“隐性”问题，不那么重要的问题。

管理者都不关注的问题，普通员工自然也不会重视。再加上保洁员这个工作，本来就是活儿多任务重还工资低，人员流动性也强。如果管理者不能主动做到严管质量，日日监督，那自然无法做到对安全的把控。

要解决这个问题，除了相关部门加强监管及处罚力度外，酒店从业者必须从这次***事件中汲取教训，加强自律及管理，从点滴做起，不断提升服务水平和服务意识，让消费者能真正安心的消费。

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酒店工作服是区分不同身份、不同工种的标志。

酒店员工服饰之所以要制服化，就是为了方便宾客识别各种不同的身份和不同的工种。一般而言，不同的部门，其服务人员的服饰是不同的，或是表现在款式上的不同，或是表现为色彩上的区别，或是表现为用料上的差异。其实从不同部门的服饰系统也体现了酒店的管理层次。酒店一般实行四级垂直***制，这四级人员，上至总经理，下到服务员，其服饰呈现一定的层次性。即使是国内高星级酒店的制服，也大多由生产制服的厂家代为设计，而厂家又由于缺乏***的设计人员，时常选用再有的款式或在原式样上稍加变动供客户挑选使用。一般而言，总经理的着装无一定标准，但要代表酒店；部门经理穿西装；一般的服务员则按工种、岗位穿不同的服装。这些都方便了宾客识别，加强了宾客对酒店人员的监督。所以，在设计每款服饰时都要根据实际需要,制作出款式新颖别致，色彩美观大方，用料符合部门工作需要，制作工艺精细的酒店眼饰，让人们在一眼就能辩识其身份与工种的同时，对酒店留下美好的印象。