每年四月至六月果实成熟时采摘，清洗，去除杂质，晒干或轻微蒸熟，然后晒干食用。果桑的主根很深，人类土壤的深度超过1.5米。水平根非常发达，分布广泛，是树冠直径的2 ~ 3倍。根系分布与场地土壤质地密切相关。一般情况下，土壤层中须根的数量在10 ~ 20厘米以上，40厘米以下明显减少。桑树树冠很高，在山东省北部的山东平原上有成年桑树。这棵树高达8 -15米，树冠直径为10-15米。树枝没有明显分层。主枝又长又细，枝条又直又细。在自然条件下，皇冠大多是圆头的。幼树生长旺盛，新枝长达1米以上，旺盛的新枝长达2米，次生枝形成。发芽率高达90%,成枝力强。因此，小树很快形成。成年树以适度的方式生长，它们的分枝能力被削弱。潜伏芽使用寿命长，在200-300年树龄的树冠中，仍能长出强壮有力的直立、丛生的枝条。树冠再生相对容易，终寿命可达200 ~ 300年。果桑花芽是混合芽，比较容易形成。一般来说，1年生枝条发育良好的顶芽和侧芽是混合芽。第二年，新梢发芽，在新梢基部的1-6个叶腋之间抽出柳絮状果实。一般来说，每个节结一个果实，每个新梢结2-4个果实，多6个果实，不同品种间差异很大。腋生花芽形成于不结果的新芽的上部，并能在第二年继续生长并结果。新芽的持续承受能力和生长潜力与混合芽生长的位置有关。一般来说，每个分支在顶部是强的，在底部是弱的。下部新梢生长量小，1-2年内就会。中、上部枝条的生长量可以连续生长并结果，形成短果枝群，其中一些具有几十年的寿命。顶部少量健壮的新芽可以年复一年地伸长，形成主干。

桑树栽培技术

桑树是一种长寿的多年生木本植物。自然生长的桑树寿命可长达1000多年。栽培桑树受人工扦插和长期采叶的影响，寿命较短，但丰收期也在10年以上。

一、建立新的桑园

(1)土地选择

选择深、松、肥的土壤，远离污染的地方，需要灌溉和排水，稻田优先，桑树可以种植在分散的山区、坡地和河滩。

(2)移植前的准备

1、深耕土壤，促进心土氧化，增强通风和透水性。

2.施用足量的基肥需要20-30车彻底分解的猪粪和土壤混合肥料作为基肥，深耕将有机肥埋在土壤中。

3、整地、开挖排水沟。土壤处理应且无杂草。隔间表面应平坦。整个隔舱的宽度为1.3-1.6米，沟深为20-30厘米。农田周围开挖农田中部的灌排沟渠和交叉沟渠，深度比间隔沟渠深10厘米。

种植

1.种植期。一般来说，好在冬季和早春种植，要求土壤温度稳定在10-12℃左右。

2、种苗选择和加工。桑树良种壮苗应选择无病虫害的品种。夏秋季播种桑树，尽可能不损伤出苗时的根系，保护桑树幼苗的根系；冬春季种植桑树，主根太长，应略修剪，以促进多侧根。在种植前，根应该用掺有磷肥的泥土浸泡，以利于根的存活。

3.种植密度。一般来说，桑园适合集约种植。每亩宜种植5000-7000株杂交桑树。一般来说，行距为65-80厘米，行距为12-18厘米。

4.种植方法。将桑树幼苗的根埋在桑树线土中，轻轻掀起覆土使根伸长，踩在根上后，加一层松土，要求根高出根3厘米，浇透固根水，种植后2天内将植株剪下并固定，留苗高10-20厘米，剪去顶端至一致高度。

桑椹不仅营养价值丰富，而且具有***价值。它是一种药食同源的安全***，味道香甜可口。现代人加班和熬夜，他们的饮食喜欢辛辣的味道，等等。这容易造成肝阴损伤。因此，经常加班熬夜、眼睛干燥的朋友，不妨经常吃些桑葚，可以养阴，防止血液异常和血管硬化。此外，桑葚可以润肠，大便干结的朋友也可以用它们来帮助。如果没有新鲜的桑葚，你也可以买干燥的桑葚，像吃葡萄干一样吃，或者在水里喝，这是个不错的选择。

需要注意的是桑葚是凉的，脾虚便溏的人不应该吃它们。桑椹含有天然色素，服用后大便会变黑，这是正常现象，所以不用担心。