每年四月至六月果实成熟时采摘，清洗，去除杂质，晒干或轻微蒸熟，然后晒干食用。果桑的主根很深，人类土壤的深度超过1.5米。水平根非常发达，分布广泛，是树冠直径的2 ~ 3倍。根系分布与场地土壤质地密切相关。一般情况下，土壤层中须根的数量在10 ~ 20厘米以上，40厘米以下明显减少。桑树树冠很高，在山东省北部的山东平原上有成年桑树。这棵树高达8 -15米，树冠直径为10-15米。树枝没有明显分层。主枝又长又细，枝条又直又细。在自然条件下，皇冠大多是圆头的。幼树生长旺盛，新枝长达1米以上，旺盛的新枝长达2米，次生枝形成。发芽率高达90%,成枝力强。因此，小树很快形成。成年树以适度的方式生长，它们的分枝能力被削弱。潜伏芽使用寿命长，在200-300年树龄的树冠中，仍能长出强壮有力的直立、丛生的枝条。树冠再生相对容易，终寿命可达200 ~ 300年。果桑花芽是混合芽，比较容易形成。一般来说，1年生枝条发育良好的顶芽和侧芽是混合芽。第二年，新梢发芽，在新梢基部的1-6个叶腋之间抽出柳絮状果实。一般来说，每个节结一个果实，每个新梢结2-4个果实，多6个果实，不同品种间差异很大。腋生花芽形成于不结果的新芽的上部，并能在第二年继续生长并结果。新芽的持续承受能力和生长潜力与混合芽生长的位置有关。一般来说，每个分支在顶部是强的，在底部是弱的。下部新梢生长量小，1-2年内就会。中、上部枝条的生长量可以连续生长并结果，形成短果枝群，其中一些具有几十年的寿命。顶部少量健壮的新芽可以年复一年地伸长，形成主干。

红色桑葚不熟，有点酸。黑色桑葚成熟而甜美。

桑树是桑树的成熟果实。桑树也叫桑葚果和桑树球茎。农民喜欢吃它成熟的新鲜水果，味道香甜多汁，是人们经常吃的水果之一。成熟的桑葚油、甜、酸，体积大、肉厚、紫红色，糖分充足为佳。每年四月至六月果实成熟时采收，去除杂质，晒干或微蒸，然后晒干食用，或浸泡在酒中。

营养价值

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、减少脂肪、防止血管硬化等作用。

2.桑椹含有乌发精，能使头发乌黑发亮。

3.桑椹能改善皮肤(包括头皮)的血液供应，滋养皮肤，***乌发，延缓***。

4.桑椹具有预防和促进作用，可以预防和抵抗***。

5.桑葚主要入，善养阴养血，生津，适用于阴血虚、津液不足、、肠燥等***。

6.经常吃桑椹可以，缓解眼睛疲劳和干燥的症状。

一般来说，种植桑树幼苗时，需要施用底肥。如果土壤特别肥沃，就不能施用基肥。也可以不施基肥，桑树生命力强，不施基肥，只要种后浇根水，桑树就能正常生长。

然而，我们建议顾客和朋友不要施用基肥。由于桑树幼苗施肥不当容易引起根烧，为了确保不烧根和不出错，建议你不要施用底肥，除非你知道如何施肥和对施肥没有把握。因为桑树幼苗移植后，对养分的吸收不是很大，如果施肥不当，根部会燃烧。在保证桑树幼苗正常存活后，对幼苗进行追肥为时不晚。