冷库设计方案组成:

一、项目基本概况：冷库设计方案概述

二、设计依据：冷库设计遵循的设计规范和标准

三、冷库制冷设备选型计算：根据冷库使用要求设计和配置设备机组，并作出相应计算

四、选用机组的主要技术资料

五、选用机组的主要配置表：把各种配置选用详细列表

六、冷库建筑结构

七、控制系统:包括控制方法与方式，报警和保护功能，数据监控与历史记录，系统参数菜单等

冷库设计方案的要点和难点：

冷库总平面图的合理布置、制冷系统原理图、制冷机房的设计；压缩机的选型；冷间内蒸发器的选型及布置，管道选型以及保温层厚度的确定。

保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，大蒜冷库造价，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部***，大蒜冷库利润，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，建大蒜冷库，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，大蒜冷库，温度的降低将直接带来设备初***和运行费用的增加。

保鲜贮藏是***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目。

如何看懂冷库设计图？

首先看图上的文字说明，了解图上所画的是采用什么电器装置，这些装置是用什么图形，是单线图还是多线图。

接着看图上所画的电源是从何而来，采用哪种配线方式，使用多大截面的导线，通过哪些电器装置，分配到哪些用电设备。

看比较复杂的电器控制线路图时，首先看系统原理接线图，了解冷库由哪些设备组成，有多少个回路，每个回路的作用和原理，然后再看安装接线图，查每个元件和设备安装在什么位置，与外部链接有哪些电缆，采用何种敷设方式等。

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