（10）贮存

早中熟品种8月底9月初开始收获，迟熟品种10月中旬开始收获。迟收获期在降霜之前。禁止雨天收获。收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。贮存要求温度在10-15℃，空气相对湿度在85%-90℃，贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。同时要有保温措施，防止伤和挤压，并注意通风散热。主要营养价值

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、***A、***C、***E、***B1、***B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；***A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和***B1、***B2的含量皆高出大米和面粉。

⑵烂红薯（带有黑斑的红薯）可使人中，商薯红薯苗价格，不可食用。

⑶红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，商薯红薯苗培育，不利健康。

⑷红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

红薯文化谚语

“红薯汤红薯馍，离开红薯不能活”，六、七十年代红薯是河南人的主要口粮。

选用无菌无病、阳光充实的地块做育种苗床，选背风向阳地势平坦、排水良好、地下水位置低的地块，泰安商薯红薯苗，苗床以东西向为好，一般床宽1.3米左右，商薯红薯苗多少钱，长度根据薯种多少而定，上面覆盖塑料薄膜。床土要疏松、肥沃、无病菌，对于老苗床，看看去年的种薯是否处理干净，否则这苗床病害会很严重，有条件的建议都用新地新棚，土质好使用沙质壤土。

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