红薯叶的营养的吃法

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

当苗子长到15cm左右的时候，要去掉所有的薄膜，让苗子适应这个世界，营造接近自然界的环境，锻炼苗子的生存能力，提高成活率。当苗子超过20cm的时候应及时采苗移植，针对目前的红薯病害行情只建议高剪苗

特别注意1.红薯出芽前不要掀开覆盖的薄膜

2.中午阳光充足气温过高的时候，千万不能浇水

3.釆苗建议只能在早晨或下午四点后进行

4.底肥不能用未经发酵的生粪农家肥

用途广泛：薯块适宜加工多种产品，既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，大田红薯种苗培育中心，再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、级吸收性树脂的重要原料。加工后的薯干，新品种红薯种苗培育中心，主要出口于东南亚诸地。

提取淀粉：其淀粉食用范围广，聊城红薯种苗培育中心，既能与各种肉类混做食丸，新品种红薯种苗培育中心，又能与面粉混蒸凉皮，或单独做粉条、面条、烙饼、搅凉粉等。

营养成分

每100克红薯所含热量86大卡。

所含营养素含量（每100克）单位

热量86大卡

碳水化合物20.12克

脂肪0.05克

食用宜忌

⑴食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

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