红薯苗生长适合的温度为20～25度，低于20度就要加大柴火的燃烧，并盖好塑料油布。高于25度要减少柴火，脱毒红薯苗，也可揭开塑料油布，加强通风降温。一般来讲，二月初期点火，每天早晚各烧一个小时左右，15～20天后即可停火，温度的影响已基本不大。红薯苗在阳光、温度、湿度控制较好的情况下约15天后开始钻出土层，由于薯块较密，看上去整个场地仿佛抬高了似的。这时应在围墙上搭上木板，人站上去，小心翼翼的将土块掀起，并用手将它捏碎，均匀的撒好，这样可减少薯苗生长时的压力，也利于保墒，有助于薯苗的生长。红薯苗在夜间生长快，但是由于白天和夜晚温差较大，所以晚上应将塑料油布遮严，同时可铺上一层草垫子，防止温度的下降太快，怎样育红薯苗，不利于薯苗的生长。

特别提示：在近几年，个别农户为了不让“小疙瘩”带病菌进田，直接把“小疙瘩”剪去，本人认为这种做法不可取：因为红薯茎块长在“小疙瘩”周围，是直接生长；而剪去后，红薯苗，根的基部只长根系，而红薯茎块要从上面的根系中生长，初期需要从基部的根系中汲取养分，造成了间接生长，因此产量相对较低。所以，如果仅为了防治薯苗病菌而剪去“小疙瘩”，倒不如用杀菌消毒的办法处理秧苗。

聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形，花序梗长2-10.5厘米，稍粗壮，无或有时被疏柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端芒尖或骤尖，早落；花梗长2-10毫米；萼片长圆形或椭圆形，不等长，外萼片长7-10毫米，内萼片长8-11毫米，顶端骤然成芒尖状，毛或疏生缘毛；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，外面毛；雄蕊及花柱内藏，红薯苗哪里有需要的，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无。

开花习性随品种和生长条件而不同，有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花，在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花。蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。种子1-4粒，通常2粒，无。由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。

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