番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称、甘薯、红薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红芋、红苕、白薯、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，安阳红薯苗培育，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，红薯苗培育价格，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，毛。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

选择具有本品种特征、薯皮光滑、皮色鲜艳、薯块均匀、大小适中、无病无伤、未受冷害和湿害、无糠心、白浆多的薯块作种。重量以3两-1市斤为宜，太磕碜的红薯不宜做种薯！正所谓龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞，好的种子为好的苗子打下好的前提！

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