没想到玉米粉还有这么多妙用

玉米粉在烘烤中的用途，当玉米淀粉加水加热到65度左右时，会产生胶凝作用，因此我们通常用它来制作糕点馅料，例如布丁馅；和各种西式饼干中的配料。它会经常出现在其中（例如玛格丽特曲奇）。

如果您在家中没有低筋面粉，也可以使用玉米淀粉将普通面粉混合制成低筋面粉，但是不建议这种方法用于烤菜新手。如果比例不好的话就容易做?

将玉米粉添加到生肉中并搅拌会使油炸的肉嫩，有光泽和耐嚼。

烹调酱汁时加入一点玉米面可以增加酱汁的稠度并增强口味。

将玉米粉添加到汤中以增加稠度。

挂糊。玉米淀粉具有很强的吸湿性，油炸后酥脆。它适合在烹饪肉或炸丸子时悬挂食物。

1.玉米甜而扁平。对于***症，降胆固醇，健脑有一定作用，但也有益于肺和心脏，清湿热，利肝胆，延缓***等功能。 2，能******症对***的***，刺激脑细胞，增强智力和***。 3，玉米中纤维素含量高，促进肠道消化，防止分泌物，加速粪便排泄的特性，可预防分泌物，***，***症等。 4，可预防***，对心脏病等***有明显的***作用，玉米中所含的***E具有促进细胞分裂，延缓***，降低***胆固醇，预防***变，减少运动硬化和脑功能的功能撤退。

一般假 货的组成为：蛋白精、玉米粉、小米粉、色素及少量的真玉米蛋。它们的作用为：用染成***的蛋白精（脲醛聚合物）来冒充粗蛋白质，用小米粉和玉米粉当填充物，再加少量的真玉米蛋，根据饲料厂的质量要求，调整比例，就可以生产出不同规格的劣质玉米蛋，以较***格卖给饲料厂，以次充好，以假乱真，造成饲料质量大幅度下降。