虽然膳食纤维具有跟淀粉多糖类似的化学结构，但是大自然的神奇就在于，恰恰由于这一小点差异，膳食纤维具有跟淀粉多糖（可以理解为我们所耳熟能详的主食）截然不同的生理功能。

淀粉多糖是***、干净的能量来源；而膳食纤维却不能给我们身体供能（可溶性膳食纤维是肠道菌群的“食物”，它们被***分解后会产生少部分能量，一般为2kcal/g）。

——淀粉多糖被消化吸收后会升，淄博五谷杂粮粉，而膳食纤维不能被肠胃直接消化吸收，反而对控制血糖浓度的升高、调节血液胆固醇、有一定的作用（混合膳食模式中的膳食纤维会吸附部分脂肪和单糖，随即以粪便形式排出体外）。

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