当甜点师的好处：很省钱想吃什么自己做，不用花钱买，而且卖剩的做坏的都有机会吃；懂得节约不浪费；平时消耗太多体力，放假先补眠，没机会花钱。有上进心。不断成长厨房里的研究生，每天要算配方，数数越来越好；由于烘焙技术与市场不断更迭创新；不论是化学，物理，艺术，机械，创意等领域，甜点师都要从多方加强自我，是一生都不断求进的职业。

把蛋糕西点店开办成本，主要操作人员的技术必须过硬，简单说来就是店铺里面必须有人能够制作出各种各样的美味的蛋糕西点。这样的人员可以是大家自己，也可以是聘请过来的人员，西点点心培训价目表，聘请人员需要花费的成本非常高，所以很多时候都是创业者自己是店铺的主要操作人员，那么大家就必须要进行蛋糕西点学习，接受烘焙培训机构的培训，把基本功都掌握扎实才能够制作出让广大消费者认可的蛋糕西点。

形成面点的特色：各种包馅面点的特色，虽与所用坯料、成形加工和熟制方法等有关，但所用馅心也往往起着决定性的作用。如广式面点，馅味清淡，具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点；苏式面点，肉馅多掺皮冻，具有皮薄馅足、卤多味美的特色；京式面点注重口味，常用葱姜、京酱、香油等为调辅料，肉馅多用水打馅，具有薄皮大馅、松嫩的风味。

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