茶树菇的营养

　　茶树菇茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，河南绿帝干货礼盒，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

　　由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱， 而分解蛋白质能力很强， 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源， 绿帝干货礼盒团购，

如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

　　茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为，淀粉、纤维素等利用能力较弱。适C/N为54：1。

　　木耳是一种常见的食物，木耳是月紫红长在树上的食物，木耳的营养非常丰富，有许多对***有益的营养元素，有许多人喜欢吃木耳。

　　教你挑选

　　良质：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗***，无光泽，朵片完整，郑州绿帝干货礼盒，无结块，干的用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。

　　次质：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

　　劣质：色泽呈浅棕色，有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳。

　　掺假：用手握不碎，有韧性，同一重量掺***比正常木耳数量少，用舌舔发甜、咸、涩、苦，用水泡发肉质软，无弹性，有糟烂现象。

　　柱状田头菇(A.aegerita)主要分布在北温带和带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，其中广昌县，2010年全县培植茶树菇筒约1.8亿筒，生产干菇约930万斤，年总产值2.4亿元。昆明、成都、北京等地(鲜菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是重要产区。

　　茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，绿帝干货礼盒，因此茶树菌丝体的生长周期特长。

　　据调查，野生茶树菇的发生往往受上一年降水量的影响。即上一年的降水量多，第二年3月份前又是适量的降水，那么第二年的四五月份就会有大量的茶树菇发生。如果年降水较少，第二年3月份也比较干旱，那么即使第二年四五月份降水较充沛，茶树菇的发生也较少。正是由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，才形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感***、外形美观、香气独特的菇中珍品――茶树菇。

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