山药***诸多

在我们的生活中，接触到的一般都为山药，其作为一种1，历史也比较悠久。

根据一些历史调查，山药作为一种1，在我国可能已经有2000多年的历史，早在东汉的《神农本草经》就已经将山药列为******之上品。到了唐代，郑州春节福利，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》更是对称山药能够驱寒补虚，长服能使人耳目皆聪，郑州春节福利团购，是比较难得的滋补良方。

在如今很多我们耳熟能详的1，比如说六味地黄丸、龟苓膏都含有一定的山药成分，可见山药作为一类***用品确实是得到了广泛的应用。

切好的山药为什么容易变黑？

切好的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。

现实生活中这种情况不少见，像苹果、茄子、莲藕等等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深，把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。如果吃的话是没有问题的，不过做好菜以后色泽不好看。

如何选购正宗的四大怀药之一铁棍山药　　

沙土铁棍山药因种植在沙土地里，土质松软，口感与垆土铁棍山药比稍次，春节福利礼品价格，呈圆柱形，通常长60厘米至80厘米，***长在100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮呈土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。

　　怀山药是以古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产山药***为地道，被称为怀山药或怀山。给大家推荐的“铁棍山药”真正的“怀山药”应该叫做淮山了，熟称铁棍山药!这里的气候环境被***总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，郑州春节福利公司，特别适合山药的生长。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南省怀庆府所产的才可入药。

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