所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳” “物离其本土，则千周同而效异”，遍搜浩如烟海的医药典籍史册就足以印证四大怀药作为道地***的点点滴滴。中1病***，历来非常重视***的出产地和加工炮制。孙思邈《千金1》云：“用药必依本土。”因而***药界有“非地道***，郑州春节福利，就没有***”之说，怀庆府所产的怀药以其独具的确切1为历代医家所看重。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”宋《图经本草》载：“***生河内山谷……今江淮、闽粤、关中亦有之，然不及怀州者真。”宋代***家苏颂曰：“菊花处处有之，以覃地为佳。”《本草纲目》记载：“今人惟以怀庆地黄为上。” 《本草从新》曰：“地黄以怀庆肥大而短、糯体细皮、菊***者佳。”

拔丝山药怎么做拔丝山药这道菜无论是在餐馆、饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅，端上桌，家人亲朋就会热情的招呼：快点来，趁热吃啊！食物丝丝相连，甜香脆嫩，融融的气氛，郑州春节福利采购，欢声笑语，把寒冷的冬季赶得远远的，真是甜在嘴里，暖在心里。下面来看看拔丝山药的做法吧：

1. 材料：山药、绵白糖； 辅料：生粉、植物油。

2. 山药去皮切滚刀块。（1带一次性手套，防止粘液刺激1）。

3. 用清水泡洗山药块，沥干水分。

4. 拍上少许生粉。

5. 锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。

6. 炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金***捞出）。

7. 盘内抹少油。

8. 另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。

9. 小火不停的搅动。

10. 待糖溶解，继续搅拌。

11. 待糖浆变稀， 郑州春节福利团购，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）

12. 迅速放入炸好的山药块。

13. 关火翻炒均匀即可。

切好的山药为什么容易变黑？

切好的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。

现实生活中这种情况不少见，像苹果、茄子、莲藕等等去皮以后都会发生酶的褐变导致颜色变深， 郑州春节福利公司，把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。如果吃的话是没有问题的，不过做好菜以后色泽不好看。

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