木耳是一种常见的食物，木耳是月紫红长在树上的食物，木耳的营养非常丰富，有许多对***有益的营养元素，有许多人喜欢吃木耳。

　　教你挑选

　　良质：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗***，无光泽，朵片完整，无结块，干的用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。

　　次质：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

　　劣质：色泽呈浅棕色，有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳。

　　掺假：用手握不碎，有韧性，同一重量掺***比正常木耳数量少，用舌舔发甜、咸、涩、苦，绿帝干货礼盒报价，用水泡发肉质软，无弹性，有糟烂现象。

　　(1)木耳子实体呈不规则块片，多皱 缩，大小不等，面黑褐色或紫褐色，疏生极短

绒毛，子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀，形似耳状，厚约2mm，棕褐色，柔润，微透明，有滑润 的粘液。气微香，味谈。

　　(2)毛木耳 子实体较木耳厚，绿帝干货礼盒团购，面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微，味淡。

　　(3)皱木耳 面乳***至红褐色，疏生绒毛;子实层面有明显网络状皱缩。气微，绿帝干货礼盒，味淡。

　　木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。

　　木耳清洗：

　　1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

　　2.温水中放入木耳，绿帝干货礼盒供应商，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

　　耳快速变软;

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