稻米油发展

这种金灿灿的新油品种光看外表就已经很诱人，只是许多人还不知道这种油有什么好处。记者日前采访了解到，原来稻米油在日本早已被奉为有助改善亚健康的健康油品，相当一部分日本的中小学生都在吃稻米油。四成以上日本学生吃稻米油众所周知，日本人以工作时间长“闻名世界”，从而导致日本的“过劳死”层出不穷、亚健康族群众多，***甚至不得不立法对“过劳死”进行干预。因此，日本家庭对健康膳食特别重视。***介绍，事实上日本自古就是个重“稻”的***，贝蒂斯橄榄油批发，不但稻米品质高，日本人对稻米外部的米皮、胚芽（米糠）的利用也早有充分认识，从米皮和胚芽中萃取精华成分，提炼成稻米油作为烹饪用油，其中的营养成分非常高。而且在蒸米饭时，在淘好的米中添加一小勺稻米油，还原流失的稻米精华，煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。“现今日本大规模将米糠加工成稻米油，供日常摄入。现今日本，稻米油广受欢迎，并成为相当一部分中小学营养午餐的专用烹调用油。据资料报道，日本每年消耗80，000吨稻米油，约占食用油总消费量的3.5%。但在我国，众所周知米糠极易氧化酸败变质，属于饲料垃圾范畴，人们对于其精练浸出于米糠，潜意识里等同于精练的***，实质上也就是比精练的***更营养，所以一直难以接受。而今米珍技术的问世与成熟，贝蒂斯橄榄油价格，稻米油已不再是萃取于饲用垃圾米糠，而是分离自食用米珍，是稻米中的珍品分离而得，必将被广泛接受。

　在以前的中国农村，主妇们在熬好白粥后，贝蒂斯橄榄油，总会把粥面上浮的一层细腻、粘稠、形如膏油的物质喂给家中体质***弱的孩子。这层物质叫做“米油”，具有很高的滋补***，被誉为“穷人的人参汤”。但现在，为了使大米更加细白，米油的主要来源——大米外层的米糠（即米皮和米胚）往往被大量除去，而这些物质中却包含了稻谷中64%的营养。为减少资源浪费，提高油品营养价值，从米糠中提炼而成的稻米油近年在亚洲市场越来越被关注。目前，日本、澳大利亚、意大利、泰国、越南、印度等国已经开始食用稻米油。中国的稻谷总产量约占世界总产量的1/3，但中国稻米油的生产还比较滞后。

历史

稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil)又称米胚油，日本和以及东南亚***和台湾地区也叫玄米油。稻米油起源于日本。日本是个崇尚水稻的民族，日本岛国气候温和，阳光充足，雨量充沛，适合水稻生长，通过长年累月的栽培和改良，已成为日本主要粮食作物，大米也自然而然的成为日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神，造就了稻米油的诞生。日本人从米皮中萃取精华营养，贝蒂斯橄榄油团购，提炼成稻米油。作为烹饪用油，其中的营养成分远远高于普通食用油，在现今的日本，这种稻米油已经替代了传统的食用油脂，被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。

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