几种山药的家常做法:1、红枣山药排骨汤用料:排骨，山药，红枣，盐步骤:1. 准备好山药，排骨，红枣

2. 山药去皮切斜块

3. 将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化

4. 排骨洗干净

5. 锅中加入水，排骨，郑州铁棍山药，红枣

6. 撇去浮沫

7. 盖锅盖熬一个小时

8. 加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。

9. 加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。2、山药炖鸡汤用料:农家鸡，山药，枸杞，郑州铁棍山药公司，葱姜，料酒，盐步骤:1. 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

3. 撇去浮沫。

4. 加入一汤匙料酒

5. 放入姜片葱结

6. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，郑州铁棍山药团购，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补1的药食同源珍贵***。我国山药产地众多，但是以产地河南省焦作市的山药***为1，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药。。

　　加工后的怀山药称光山药。山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。作为中药***重要的补益材料之一，无任何1，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

　　怀山药可分为3类：沙土山药、垆土山药，1的为野生铁棍山药。

如何选购铁棍山药

　　看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1-2厘米(如成年人拇指般)，表皮颜色微深，根茎有铁红***痕;若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

　　掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克;太重可能就不是正宗的了。

　　折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙***，黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

　　尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，郑州铁棍山药哪家好，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味

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