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大家知道压片糖果代加工是什么吗？有人了解压片糖果吗。那么就随着小编我一起来了解一下吧。希望对你有所帮助。

压片糖果代加工将食品原料经过提取或者粉碎后混合制粒、压片、包衣、灭菌、包装等多道工序，做成片状食品。可以从手续、选材、工艺等这几个方面来理解压片糖果。

手续有两种，因为压片糖果目前没有国标，有些地方用省标、有些地方用企业标准。省标不做说明，详细说明食品安全企业标准。

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压片糖果代加工中配方引起的质量问题我们知道的有多少呢？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

压片糖果代加工所需的物料，必须具备流动性好、易于均匀地流入模孔内填充一定的量；具有一定的粘性，加压能成片，但不能太粘，否则脱模困难；食用后在口腔、肠胃道内能迅速溶解，易吸收而达到补充营养的效果。

不同的制粒过程，所制得的颗粒在大小、形状、颗粒强度、崩解时间、溶解时间、压缩成形的可塑性等也不相同，由此产生不相同的效果，实际生产中应根据所需颗粒的特性与目的选择适当的制粒过程。

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压片糖果代加工是加工压片糖果的那么它和普通的糖果有着什么样的不同呢？下面就随着小编我一起来了解一下吧。希望对你有所帮助。

大部分压片糖果代加工以熟化的玉米淀粉和魔芋精粉为主要原料,有的产品还会加入可以清除视细胞产生的自由基的原花青素和视细胞中的营养物质***A,用低聚异麦芽糖醇部分替代蔗糖,并加入薄荷香料及果粉等配料,不仅可以,同时还可以保护牙齿、清新口气。

压片糖果的另一大创新是将功能性的物质以微肢囊的形式保护起来,有效地保证原花青素和***A在肠道中充分吸收。

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