压片糖果oem贴牌物料的吸湿性和粘合剂在选用过程中我们一定要注意,下面小编整理了一些这方面的内容吗,可供大家参考,一起来了解下吧。
糖粉极易吸潮,而使制得的压片糖松软和潮解,使用时加以注意。
粘合剂——糊精的选用
糊精用量过大会使制成的颗粒太硬,压出的糖片表面往往有印斑、麻点,并影响压片糖崩解速度,生产中较少单独用糊精,山东压片糖果oem贴牌,常与淀粉或糖粉等以适当配比合并使用,或可与淀粉配合应用于容易酥松的压片糖。
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在进行压片糖果oem贴牌时由于配料以及添加的粘合剂量不够,很容易出现破碎的现象,下面给大家整理了一些资料,我们一起来看一下吧。
折叠破碎压片糖表面硬度不够,正压力应大于200N,侧压力应大于150N。(N指牛顿,单位的一种)折叠松散配料混和时添加的粘合剂量或质不对,
整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足。折叠褪色糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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