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赤松茸是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌，俗称松茸、松口蘑针松茸，属担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目口蘑科口蘑属的一个种。松茸的特点是子实体寄生在松树根上，和周围的腐殖层形成菌丝网。松茸菌丝一般在枯枝落叶层下面3—5厘米深处土壤中活动，南阳赤松茸，并进入松树的细根中与之共生形成外生菌根。

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人工培育的赤松茸其营养丰富，香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种***必需氨基酸及***，据测定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物54.9克，氨基酸总量19.6克，包含所有***所必需的氨基酸及其它氨基酸共17种。还含有***必需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等。其中***PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍，蛋白质及氨基酸含量比黑木l耳、香菇、平菇等几种食用菌都较高，蛋白质含量25.75%.高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平，氨基酸种类齐全，粗纤维含量较高，可以提供丰富的膳食纤维。子实体中含有K.Na，Ca，P，Cu，Zn，南阳赤松茸采摘季，Fe，Mn等多种矿质元素，其中磷和钾含量较高。含有丰富的皂甙、牛磺酸、总黄酮、多酚、***C等多种生物活性物质。

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赤松茸南阳地区种植季节：立秋后气温降至30摄氏度（九月份），即可种植。第二年气温升至30摄氏度以上时（六月份）结束。当年种植气候如没有特别变化，50天即可出菇，当年可收产量15——20%，次年春季可产80——85%，以1000亩种植计算，平均日产3万斤，适温季节日产可达10万斤。为不使农户遭受损失，需要配备大型冷库和多条烘干设备及相应流资作支撑，项目才能顺利实施，达到健康发展的目地。

南阳赤松茸采摘季-大山生态采摘园-南阳赤松茸由南阳市大山农业科技有限责任公司提供。南阳市大山农业科技有限责任公司（www.nydsny.com）位于南阳市新野路口向南过黄台岗5公里。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前大山生态园在草莓中享有良好的声誉。大山生态园取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。大山生态园全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。