为什么要在啤酒里加啤酒花二

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 　　4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。酒精度这个概念经常应用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。

小型啤酒设备操作过程的功能作用一

一、消毒和杀菌

消毒和杀菌作用是纯正的啤酒设备的关键作用其一，往往***人员说选用啤酒设备生产制造的酒品能够超过与***标准质量同样，这多是消毒和杀菌作用做为后台管理确保，它能够应用多种多样方式对机器设备开展消毒和杀菌防止***ganran，在啤酒设备加工过程中还可以融进消毒he杀菌加工工艺来确保葡萄酒的质量。但是有的是在麦芽贮藏过程中增长水分而超标的，这就要求啤酒生产厂家在化验水分的同时，称一下重量，在超出的重量足以抵得上水分超标的前提下，不应计较水分影响质量的问题。

二、破碎和过虑作用

靠谱小型啤酒设备可挑选麦芽糖研磨机破碎，还可以酌选其他的破碎方式，并且它可以确保qi过虑作用，过虑结束后能够使葡萄酒更为醇香，它酿造的葡萄酒能够在外型上保证与一般市面的葡萄酒相距无异，一般的饮酒者无法区别。

对于小型啤酒设备清洗剂和和杀菌剂的介绍一

1、碱性清洗剂

小型啤酒设备的碱性清洗剂由不同成分的无机碱性化合物，如磷酸盐、硅酸盐及qingyanghuana、qingyanghuajai和表面活性剂构成。比较常用的有qingynaghaugai和磷酸钠。

（1）关于氢氧化na，我们听到较多的名称就是shaojian，火碱等。它是强碱，呈片状固体，易潮解，也有各种浓度的液态商品。具有很好的有机物溶解能力、脂肪皂化能力和强烈的杀菌效果，同时具有强烈的腐蚀性，易造成皮肤灼伤。它是大多数清洗剂的基础，添加浓度为百分之1.5-2，具有很强的清洗效果。表面活性剂在清洗剂中可以降低水的表面张力，使污垢受到浸润，并使之脱落。相信大家平时聚会喝的多的酒精饮料应该就是啤酒了吧,我个人对这一现象的理解是:啤酒爽口，不容易喝醉,酒精度数低,-杯--杯又--杯的豪饮或者直接对瓶吹,比较能让聚会气氛嗨起来。使用表面活性剂可以降低氢氧化gai的浓度而达到相同的清洗效果，所以可以降低清洗成本。

这里需要说明的是目前世面上可以购买到的关于啤酒设备清洗的氢氧化na均含有表面活性剂。称为碱性清洗剂。

（2）关于磷酸钠，其水溶液呈碱性，乳化剂，对铝、锡有腐蚀，也伤皮肤，有刺激性。因为其含磷，所以排污对环保不利。使用很少。