不得不喝精酿啤酒的六大理由
尽管工业啤酒和精酿啤酒都是啤酒,尽管工业啤酒的产销量远远高于精酿啤酒,尽管大多数工业啤酒的价格要比精酿啤酒便宜,尽管工业啤酒的购买渠道以及便利性都要优于精酿啤酒,但是,我们还是建议您尝试一下精酿啤酒,因为精酿啤酒有很多工业啤酒不具备的优点。今天为大家整理出我们不得不喝精酿啤酒的“六宗罪。除了一些非常大的超市或是进口超市才会有这样的东西出现,为什么呢。
口感好
精酿啤酒的味道往往更加丰富独特,相比于寡淡的工业啤酒,精酿啤酒在酿造过程中极大限度的保留了原料自身的风味。而精酿酒厂往往会投入大量的时间与精力来提高啤酒的风味,而工业酒厂则是将大量的时间与精力用在了市场营销上。
选择多
前面说过了口感好,但有时候初尝精酿啤酒的人并不会有这种感觉,甚至会认为精酿啤酒要比工业啤酒要难喝。造成这一结果的原因主要是因为精酿啤酒的种类繁多,口味风格各异,喝到自己不喜欢的风格也是在所难免的。精酿啤酒的主要原料就是麦芽、酵母、水和啤酒花,啤酒花是重要的,也是用来和工业啤酒做出区分的。但是,只要你愿意多尝试一些风格,就会找到让你惊艳的酒款。
目前美国已经有了超过5000家的精酿酒厂,上百种的精酿啤酒风格,不论是早上还是晚上,不论是在家里独饮,还是外出与朋友对饮,你都可以选出完全不同的而且美味可口的精酿啤酒。在国内,人们习惯于夏季饮用啤酒,冬季饮用白酒,主要是因为工业拉格通常是冷藏后饮用,可以起到很好的消暑***;而冬季饮用白酒则是为了暖身子。但是当你认识了越来越多的精酿啤酒以后,你就会了解到,并不是所有的啤酒都需要冷藏后饮用,而且也有很多适合于冬季饮用的高热量啤酒。啤酒花在啤酒中的作用:①增加苦味来平衡麦芽的甜味②增加啤酒的口感和香味③增加啤酒的保质时间和稳定性④提高泡沫的稳定啤酒花的种类:①香型啤酒花②苦型啤酒花③苦香兼优型啤酒花。
真材实料
精酿啤酒的主要材料往往都比较简单,麦芽、酒花、酵母和水。在原料产地的选择上,精酿啤酒往往乐于使用当地种植生产的的原料。当你走进一家精酿酒厂进行参观的时候,你通常都可以直接观察、闻甚至品尝这些原料,因为精酿酒厂的酿酒师们往往对自己的原料都有自信;而对于工业酒厂而言,他们往往会为了节约成本而选择一些廉价的原料,例如使用玉米和大米来替代麦芽,而且这些原料往往被视为商业秘密,不会轻易被外人所获取。小型啤酒设备现场精酿,现场消费,可集无杂菌系统酿制,不许高温处理,不经过滤,不加任何添加剂之独特工艺和真正的融以全麦芽酿造于一体。
营养价值丰富
不同于普通的工业啤酒,精酿啤酒的原料往往更加新鲜更加丰富。新鲜麦芽的氧化率低,营养物质更多;在我们拥有包治百病的板蓝根和一针见0效的电线杆之前,还是需要李时珍去吃草。原料丰富体现在两个方面,一个是原料占比要高,这也是为什么精酿啤酒的原麦汁浓度要高于工业啤酒的原因,还有就是原料的种类丰富,一款精酿啤酒往往会用到多种麦芽和酒花,所以营养物质往往更加丰富
有品位
精酿啤酒的品味主要是因为其丰富的香味以及较高的酒精度,不同于工业啤酒常见的“对瓶吹”,精酿啤酒更像红酒,需要挑选合适的杯子、适合的温度,然后先观察色泽泡沫闻香再慢慢饮用,品味精酿啤酒的前中后段。喝啤酒也可以是很绅士的。
酒桌上更多的话题
在没有精酿啤酒的时候,人们喝到的啤酒基本上都是工业拉格,不论哪个品牌,口味都是一样的寡淡。所以聊天的话题往往不会聚焦在啤酒上,而更多在于生活、家庭、工作、学习等等。如今,越来越多可口美味的精酿啤酒走进人们的视野,对于这些美好的事物,人们总会有无数的话题进行交流。例如对比精酿啤酒与工业啤酒的差别;不同精酿啤酒的品牌、原料和产地;酿造过程中的小技巧或者注意事项;啤酒盖、啤酒标以及啤酒杯的收藏等等。但是,根据不同种类的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”和酿造技术,酿造的优质啤酒有不同的口味。
此外,酒精的催化作用能够使人更快的敞开心扉畅所欲言。但是,工业啤酒酒精度普遍偏低,大约在3度左右,所以往往要喝掉数瓶啤酒后酒精的作用才慢慢显现;而精酿啤酒的酒精度往往偏高,通常在5度左右,有一些甚至能够超过10度,所以喝精酿啤酒总能更快的进入聊天状态。经过多年的研究和试验,精选原材料,坚持传统工艺酿造,让大众品尝到的啤酒产品都是口感、味道、色泽***0佳体验享受。
在啤酒酿造原料中,酵母是具有生命的,没有它谈不上酿造,所以我们才说酵母是啤酒的原料。啤酒酿造的成功与否很大程度上取决于酵母的添加,众所周知,很多知名精酿酒厂的酵母都是自己精心选育的,
啤酒酵母。精酿啤酒加盟投入多少钱的问题,在文章的层层解析下已经烟消云散了,透过文章可以看出,啤酒酒已慢慢取代常规啤酒成为人们喜爱的饮品,如创业者们能意识到这一点并有所作为的话,必定能成为弄潮儿,让自身登上新高峰。健康的酵母在显微镜下应呈现球型,它是啤酒发酵过程中一切神奇力量的源头,也是它将糖分转化成了酒精。
说到酵母的繁殖方法就有点像长水泡,首先在细胞壁上长出小泡,然后小泡脱离母体再自由生长。不同于微生物,啤酒酵母同时可以在无氧和有氧的状态下生存。在有氧的状态下,酵母吃下糖、吸入氧气,且排出二氧化碳;在无氧的状态下,酵母也会吃下糖,却会排出酒精和二氧化碳,从而获得能量得以生存。精酿啤酒在市场中有着不错的销量精酿啤酒采用德国啤酒酿造工艺制作而成,具有纯度高、口感鲜的特点,因此它成为消费者热捧的酒类产品。
博驰精酿啤酒以为身边人酿造好啤酒为使命,完全执行德国1516纯净法,坚持使用水、麦芽、啤酒花酿造啤酒,坚决杜绝使用大米、玉米、淀粉为原材料。为了更好的满足广大消费者的需求,啤啤精酿啤酒打造全新互联网 销售模式,做中国款互联网精酿啤酒。因为精酿啤酒的材料方面的选择上面都是偏向于健康的,所以相对健康来说的话建议还是要喝精酿啤酒。上线线下运营模式相结合,多种资源对接,,酿造技术培训,手把手教您酿造。
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