精酿啤酒设备配件

国内精酿啤酒企业数量快速增长，且主要分布在河南、内蒙、山东等地。在国内啤酒消费整体疲软的背景下，精酿啤酒却***快速增长，如2014-2016年期间，熊猫精酿的营收始终保持着300%以上的增长，其中2016年营收达到4000万元。明确地说，啤酒是一种酒，它同白酒、葡萄酒一样是可以品的，至少对于精酿啤酒就是这样。自2014年啤酒行业销量下滑时，我国精酿啤酒市场的参与者规模却迅速扩大，其中仅2017年前7个月新成立的精酿啤酒企业数量达到326家，产生众多如北京牛啤堂、武汉十八号等丰富的精酿啤酒特色品牌。

就地域分布而言，山东、河南、内蒙古是国内精酿啤酒企业分布数量***多的地区，单省精酿啤酒企业数量占比均超过10%;其次是广东、江苏、辽宁等地;而西部地区的精酿啤酒企业数量则相对较少。

美国啤酒酿酒师协会，对于精酿倒是有一个解释：

每年产量少于600万桶的啤酒，酿造，大型啤酒厂只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。

但怎么说呢？

这个定义，更像是针对于精酿啤酒厂，而非精酿啤酒。

这些解释，都无法让我们对精酿啤酒，有个准确的意思了解。

不过，在我看来，精酿啤酒的意思，概括起来也简单。

它不就是一种个性啤酒嘛！

跟百威英博、青岛啤酒，这些工业化生产的啤酒相比，充满了个彩！

就好像高中时，我们会穿着同样的校服，去学校上课。

但班里也总会有一两个男生、女生，是不穿校服的，打扮地很有个性，穿着很有风格。

精酿啤酒，就是班里的这种“另类”同学。

所以，精酿啤酒打出的标语，就是 “啤酒不是工业化的产品！”

近年来，我国啤酒行业完成了龙头企业的整合兼并，逐渐进入重质增效阶段。除去单纯的市场份额扩大，越来越多的工业啤酒制造企业开始注重用户、多样化与个性化的消费需求。另外一个必不可少的原料就是啤酒花，其主要作用是能给啤酒带来清爽的苦味、赋予啤酒各种不同的香气味道、增强啤酒的防腐能力等。而精酿啤酒，凭借其种类丰富、口感独特的诸多优势，在消费升级的当下受到了小众消费者的喜爱追捧，也为传统的工业啤酒生产企业提供了转型升级的新思路和新玩法。

据国内产业信息网统计，我国精酿啤酒市场在 2011到2016 年间进入快速导入期，目前在国内啤酒销售额中占 1.5% 左右。虽然消费规模较小，但消费增速却保持在 40% 以上，未来发展潜力巨大。近几年国内开始流行起来的精酿啤酒的概念，主要来源于美国的craftbeer，曾经也被称为手工啤酒、精工啤酒等，后期逐步统一称为精酿啤酒。十年间，精酿啤酒在国内生根发芽、茁壮成长，也造就了一批有理想、谋创造、讲新意的精酿啤酒品牌。如何在众多品牌中脱颖而出，夯实供应链基础，找准产品，明确推广渠道无疑是***基本的突围之路。