自酿啤酒相比与市面上销售的瓶装灌装啤酒具有几个明显的特点。自酿啤酒有什么特点吗,精酿啤酒 沉淀物,精酿啤酒原料供应,精酿啤酒设备。
营养丰富:自酿纯鲜啤酒含有丰富的蛋白质、各类维生素、钙、镁、磷等金属及非金属离子,是人体必不可少的营养元素,自酿啤酒酿造过程不经过热杀菌,所以保存了较高的生物及非生物,发酵度高、残糖底,长期饮用不仅不会发胖,而且其中所富含的活性酵母还有助于消化,所以自酿啤酒对人体有百利而无一害。口味新鲜醇正:自酿啤酒的生产过程是在全封闭无菌系统中进行的,无须瓶装啤酒生产中的巴氏热杀菌过程,这样避免了啤酒中的维生素等热敏物质被破坏,而且酿造是用过滤所得的头道麦汁直接进行制酒,所以具有浓郁的麦芽香,且口感新鲜、醇正、后味干净;
杀口力强:二氧化碳是啤酒的lignhun,由于自酿啤酒直接从发酵罐中打出,酒温低,未经过滤、杀菌、罐装、运输等复杂过程,二氧化碳溢出少,能更长久地保持二氧化碳的含量,所以具有杀口力强的特点。
酒色怡人:自酿啤酒的外观有不同的颜色、黄、绿、棕、黑等口感各异的大麦啤、小麦啤、螺旋澡啤、芦荟啤、姜啤、枣啤、黑啤、巧克力啤等、酒体泡沫洁白细腻、挂杯持久、真可谓色、香、味俱佳。
口感可调:为使众口不在难调,“自酿”就发挥了它应有的功能来解决您的后顾之忧。在酿造及发酵的过程中可完全由您来掌握酒的各项指标。如:酒的色度、麦芽糖的浓度、酒精度、苦味的轻重、泡沫的多少及入口时酒的温度。
1:一种低温酿造设备全部采用的是不锈钢或者是高品质木质板加工而成,那么常见的啤酒设备都是内外部采用不锈钢材质,这样确保了设备的稳定性。
2:啤酒设备的整体以及管道的布局都是美观大方的,外形简易,设备之间的管道采用卫生级别的材质,这样拆卸以及安装、移动等都是轻松灵活的,保障了设备操作的方便、安全性。
3:啤酒设备的水平度可调,性能稳定,同时具备完善的自动清洁系统,这样清洗方便,确保内部没有残渣,保证了酿造的质量,提升啤酒的口感。
选对酒花
一些酿友为了得到最浓郁的香味,使用低阿尔法酸的香花作为熬煮酒花,以此代替苦花。这么做的弊端除了造价高昂,还会因为加入大量的酒花而引入大量的多酚,从而影响啤酒清澈度。
大量干投酒花(尤其颗粒酒花)也会造成一些浑浊,可以使用酒花袋来解决此问题。
版权所有©2024 产品网