霉菌等微生物来说,温度在15

对于霉菌等微生物来说，温度在15-350°的范围内，湿度适宜时，繁殖和生长迅速，极易引起粮食的霉变；而粮温下降到50°以下时，危害粮食的霉菌等微生物均受到***，即使粮食水分较高，基本上仍是安全的。我国东北地区每年冬天收获的玉米水分都比较高，可达到20%以上，但在冬季仍可以安全储存，就是由于这个原因。

湿粮容易生霉生虫变质,不易保管

湿粮容易生霉生虫变质，不易保管。当粮食含水量降低到在一般储藏条件下可以安全保管的程度时的水分，我们叫它安全水分。就是说在这个水分以下的粮食在良好的保管条件下是安全的，不但可以保持品质，也不易生霉生虫变质。安全水分因气候不同有高有低，一般说，温度低的地区安全水分的数值要高一些，温度高的地区安全水分的数值要低一些。不同品种的粮食的安全水分也不相同，稻谷类粮食如小麦、稻谷等的安全水分要高些；油料作物如大豆、花生等的安全水分要低些。

粮库地处中北方,主要保存小麦和玉米,其它品种粮食不懂,也不敢

粮库地处中北方，主要保存小麦和玉米，其它品种粮食不懂，也不敢乱说。粮库具体负责粮食保存的***人员叫保管员，粮食保管也是一个专门的学科，细说非常复杂，下面尽量以大家看得明白的方式简单说说粮食保管。对于小麦来说，鼠害和霉变并不是主要防治对象（对，你没看错，并不主要），霉变只是粮食出现问题的表象，你要明白它为什么会霉变？绝大多数情况是因为……***虫！！虫子啊！！各种虫子