自然氧化分解是比较难办的问题

建立大型粮仓的话，如果是地下仓库，我们就用火烤干各个面，然后下面铺上石灰和木炭，铺上木板，就能达成基本的防潮条件。如果地下水位较高或者泥土不适于建造地下仓库，我们还可以用绳子吊起木板，并把粮食放在木板上。这样还能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比较难办的问题（这也是为什么无论储存的有多么讲究，你还是会发现陈米跟新米吃起来就是不一样），要解决这个问题，除非保证真空（或惰性气体）环境，并且尽量降低温度，并且杜绝光照。

粮食储藏害虫的来源途径

粮食储藏害虫的来源途径一是粮食收获时就了害虫。有些害虫将虫卵产在还未收获的水稻、小麦、玉米、豆类等农作物的穗上，孵化出来的幼虫随即钻进粮粒内部取食生活、生长、发育，并随着收获的粮食进入仓内。在入仓前的曝晒中，绝大部分害虫已被晒死，只有少数幸存的个体，在储藏1～2个月内不易被发现，经过子子孙孙地繁殖，粮食中害虫的数量便会不断增加。

稻谷脱粒、整晒不及时,连草堆垛,品质和保管稳定性都大为降低

稻谷1．稻谷的保管特点稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽，不耐高温，需要特别注意。大多数稻谷（如籼稻）无后熟期，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛，容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。

电子测温技术每周观测粮食情况

（我国主要使用做熏蒸剂，实际上是其与水反应生成毒来熏蒸，这东西毒性十分猛烈，即使是这样，也不能保证所***虫。）4、10-11月，天气转冷，择机通风降温降水分，这是因为害虫在25摄氏度左右活跃，而到15摄氏度以下活动量会大大减少，降温是为了让没被的害虫活动尽量减至低，少祸祸粮食。降水分是为了尽量避免小麦自身的呼吸作用导致粮堆上层水分聚集，发生霉变，当然如果刚开始收购时小麦水分就高，可能一边收购就一边通风了。5、封仓！使用电子测温技术每周观测粮食情况（虫子活动的区域会温度偏高），一般如果前面几步做得好，后面几年只要每年熏蒸一次就行了。