玉米的贮藏特性(1)旺盛的呼吸。谷物中的玉米胚芽大，占总重量的10-14%，总体积的30-35%。因此，在同等条件下，玉米比其他谷物具有更强的生命活动和呼吸强度。普通玉米的呼吸强度是普通小麦的8 ~ 11倍。(2)吸湿性强。玉米的种皮和外种皮很薄，胚***疏松，胚中含有30%以上的蛋白质和可溶性糖，吸湿性强。玉米主要通过胚胎吸收和释放水分。

实现温控存储是关键1。降温:秋冬季节，适时采用自然通风或机械通风降温。冷却过程可以根据外部温度的变化分几个阶段进行。低温状态下的大豆可以延缓品质恶化，保持良好的品质。2.保持低温:在春末夏初，粮库密闭保温门厂，当室外温度升高时，应及时封闭门窗和通风管道，条件允许时可加保温板或窗帘。在密封期间，应减少仓库开口的数量，以避免外界温度影响仓库温度。3.排热控温:夏季，仓库温度明显升高，在较低温度条件下，夜间应开启轴流风机，排出仓库潮湿空气，降低仓库温度和湿度，延缓粮面温度随仓库温度升高的速度，粮库密闭保温门批发，避免上层大豆品质迅速下降。

食物发烧和发霉对谷物品质的影响

除了造成大量损失外，食物发烧和发霉还会对食品质量产生重大影响，平顶山粮库密闭保温门，主要表现在以下几个方面：

1.营养质量下降。由于霉菌分泌的作用，谷物中的淀粉，脂肪，蛋白质和其他营养物质被水解成低分子物质，被霉菌吸收和利用，从而大大降低了食品的营养品质。 2，味道更差。普通食品具有其固有的颜色和香气。经过加热和发霉后，它通常会失去其原始的颜色和香气，并具有不同的颜色，有些带有霉味，有些带有酸味或腐烂味，然后制成食品。它通常是松散的，没有面筋，味道更糟。

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