小麦的贮藏特性

强吸湿性:小麦种皮薄，组织结构疏松，吸湿性强。

后熟期长:小麦后熟期长。不同的品种有不同的成熟期。大多数品种的成熟期从两周到两个月不等。适当含水量的小麦成熟后品质和储存稳定性都有所提高。

耐高温性:小麦具有较高的耐热性。根据实验，含水量为17%的小麦在不超过46℃的温度下干燥。或者当含水量低于13%时，暴晒温度不超过54℃，酶活性不降低，发芽势仍保持不变。磨碎的小麦粉的技术质量没有降低，而是提高了，使馒头变得又软又肿。这为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。

对科技储粮缺乏认识。粮食市场开放后，大多数收储企业在搞活管理和科学储粮之间形成了对立，强调管理，减少投资。一些企业虽然在科学储粮方面投入了一定的资金，但只求形式，不求效果。他们认为科学的谷物储存“浪费人力和金钱”，而且太麻烦，害怕花钱。在冬季通风降温工作中，一些企业更多考虑电费支出，通风时间和频率不能满足要求，影响降温效果。在推进“双低”或“三低”储粮工作中，一些企业强调人手不足、工作量大、工作标准低。仓库设施和设备严重老化。自1998年以来，国家先后投资建设了一批新的粮仓，仓储条件得到了很大改善。然而，基层粮库的仓库大多建于20世纪70年代和80年代，甚至在20世纪50年代和60年代，它们类似于苏联式的仓库和简易平房仓库。这些设施又旧又简陋，只能保证谷物不被日晒雨淋。保温、隔热、门窗气密性、地面防潮等条件较差，储粮新技术难以应用。此外，这些企业效益差，根本得不到资金进行改造，成为推广科技储粮新技术亟待解决的难题。

储粮水分含量的影响

谷物的含水量越大，有毒气体的吸附率就越大。然而，稻谷水分对lin氢的吸附几乎没有影响。高水分谷物在吸收有毒气体后不容易解吸，甚至一些水溶性熏蒸剂也能渗透到谷物中造成药害。储粮类型的影响

不同类型的储粮具有不同的形状、大小、表面状态和内部结构，它们吸收有毒气体的能力差异很大。熏蒸时，充分考虑不同谷物品种的吸附能力，选择合适的剂量。储粮中杂质的影响

粮食中的杂质，尤其是粉尘杂质，也会吸收大量的有毒气体，这也是粮堆中杂质集中区的害虫难以完全硅的主要原因。