一、传统储粮方式的现状及问题

粮食购销是粮库的核心业务，也是监管的难点。特别是在粮食收获的高峰期，人工操作往往存在许多弊端，如流程不规范、监管盲区多，主要表现在以下三点:

1.手动记录数据，信息不共享:

每个环节的手工填制文件很难避免***填制或人为篡改，从而造成“人际关系和粮食”等违规行为，导致前后环节信息不一致、账户不一致、数量和质量失真等。

砖仓库只能用于建造小型仓库大多数粮仓都是薄壁的钢板仓。制造粮食钢板仓的原材料包括黑色钢板和镀锌钢板、铝铬板、涂塑钢板、搪瓷钢板、不锈钢板、黑色钢板等强度高、耐腐蚀的钢材，保证了仓库的使用寿命，适合同时存放各种材料。粮食钢板仓的使用寿命通常被认为是20-50年。然而，仓库的使用寿命将受到使用和位置以及气候的影响。为了延长钢板仓的使用寿命，仓库墙壁通常会进行镀锌热处理或涂上其他层，然后将镀锌板压制成波纹状，这可以大大增加仓库的强度，使其更加坚固耐用。

玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米位于中国主要生产区的北部。收获季节天气寒冷。此外，玉米穗部有苞片，不能获得足够的阳光和干燥。因此，玉米的原始含水量普遍较高。华北地区新收获玉米的含水量一般为15-20%，东北和内蒙古为20-30%。玉米的成熟度通常不均匀，这是由于同一穗的顶部和底部授粉时间不同，导致顶部谷粒的成熟度不足。成熟度不均匀的玉米不利于安全储藏。玉米有一个大胚，呼吸活跃。玉米胚芽几乎占玉米籽粒总体积的1/3，占籽粒重量的10% ~ 12%。玉米胚含有30%以上的蛋白质和更多的可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛。实验表明，普通玉米的呼吸强度是普通小麦的8 ~ 11倍。玉米对水分的吸收和释放主要是通过胚进行的。