大豆1号的贮藏方法。做好防潮工作。大豆籽粒圆形，种皮光滑，籽粒坚硬，抗虫防霉能力强，但受损大豆容易变质。大豆种子富含蛋白质和脂肪，当空气湿度高时容易吸收水分。大豆种子在夏季受到高温影响后，粮库通风地笼批发，容易变色和变味，严重浸在油中。同时，高温高湿也容易降低大豆的发芽率。当相对湿度低于70%时，大豆的吸湿性弱于玉米和小麦，但当相对湿度为90%时，大豆的平衡水分大于玉米和小麦，因此，储藏大豆时应特别做防潮工作。当大豆的含水量超过13%时，随着温度的升高，豆类颗粒开始变软，然后靠近胚的两个子叶的颜色变红，俗称“红眼”。此后，豆粒内部的红色加深并逐渐膨胀，通常被称为“红色变化”。在严重的情况下，粮库通风地笼生产厂家，子叶蜡质透明，有油浸和脱皮。

干燥过程中温度对脂肪酸值的影响。在干燥过程中，粮库通风地笼厂家，谷物会被烧焦和损坏，如果谷物温度过高，谷物的脂肪酸值会增加。一般情况下，出机谷物的温度低于50℃，对玉米的色泽和口感影响不大，脂肪酸值也没有明显变化。如果离开机器的谷物温度高于60℃，玉米的颜色将变成***，失去其原有的甜味，脂肪酸值也不会改变太多。

玉米贮藏过程中脂肪酸值的变化。在储藏过程中，如果储藏不当，会发生凝结、发热、霉变、局部或整个谷物温度上升，从而导致谷物内部脂肪酸败。玉米脂肪酸值上升。

玉米的贮藏特性

玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米位于中国主要生产区的北部。收获季节天气寒冷。此外，玉米穗部有苞片，不能获得足够的阳光和干燥。因此，玉米的原始含水量普遍较高。华北地区新收获玉米的含水量一般为15-20%，东北和内蒙古为20-30%。玉米的成熟度通常不均匀，这是由于同一穗的顶部和底部授粉时间不同，导致顶部谷粒的成熟度不足。成熟度不均匀的玉米不利于安全储藏。玉米有一个大胚，呼吸活跃。玉米胚芽几乎占玉米籽粒总体积的1/3，占籽粒重量的10% ~ 12%。玉米胚含有30%以上的蛋白质和更多的可溶性糖，粮库通风地笼，吸湿性强，呼吸旺盛。实验表明，普通玉米的呼吸强度是普通小麦的8 ~ 11倍。玉米对水分的吸收和释放主要是通过胚进行的。

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