自封袋主要应用范围为食品领域，用于需要抽真空环境保存的食品范围。用于抽取塑料袋中空气，再加入氮气或其他混合对食品无危害的气体。

自封袋的主要作用：

1、在真空环境中阻止微生物的生长环境，避免周围环境的污染，减少食品多位肉类食品中脂肪的氧化速度，对存在的酶类微生物生长环境进行***作用。

2、自封袋可起到不使食品自身的水分蒸发，减少失水，保持产品质量。

3、自封袋自身袋体美观性，易使人产生对产品的直观感受，增加购买欲望。

自封袋选用防氧化即防止氧气透过性及收缩性良好的聚偏二氯化乙烯，聚酯，聚酰胺材质；如果其小某一链断裂，其他铁同样DJ起到加固作用，而不会迅速影响到整个制品。也有部分会用到尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层材质进行复合。前面说的聚偏二氯化乙烯材质是阻氧阻水蒸气效果很好的薄膜类别，但自身确不耐热封。聚酯具有很大的张力强度。尼龙的阻氧性能为良，耐热性尚佳，但水蒸气透过率过大，制造成本大。所以综合来讲，多数厂家会选择复合材质来选取各种薄膜的优缺点。

在我们的生活中以及商场、超市中，有很多的用户在使用塑料自封袋来为水果、蔬菜等进行保鲜，那么，塑料自封袋是如何起到保鲜作用的？我们在使用中有需要注意哪些问题呢？下面详细介绍下塑料自封袋的保鲜作用。

但是，需要注意的是，以上的方式中，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。