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鸡汤的营养比鸡肉少得多。基本成分：盐，糖，鸡肉味，白胡椒，黑胡椒，大蒜树脂，辣椒油，黑胡椒树脂油，淀粉。在许多人的眼中，鸡汤是多的补充，剩下的鸡肉营养被炖入汤中。军事***科学院食品与营养系李立立博士指出，炖汤的鸡肉营养远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，以及脂肪，***和钙等矿物质。在炖鸡的过程中，大量的鲜味物质会溶解在汤中，因此鸡汤会变得美味，但只有一小部分营养成分如蛋白质，***和钙溶解在汤中。数据表明，每100克鸡肉和鸡汤的蛋白质含量分别为25.1克和1.37克。

小豆蔻鼓鸡肉原料：鸡腿，花菇30g，绿蒜20g，大蒜1头，生姜10g，豆粕10g，蚝油5ml，盐3g，料酒5ml，白糖2g练习步骤：1，先洗鸡腿并删除骨头。当酸洗鸡腿时，我们将粉末倒入碗中并加入水将粉末搅拌成粘稠的形状。 2，将鸡腿肉切成碗状，加入鸡腿肉碗拌匀，腌10分钟，切碎豆粕，生姜洗净切片，青蒜洗净切成段，电镀备用。 3，在锅中加少许基础油，油温稍微趁热开小火，10克豆粕，生姜10克，大蒜，小火炒香。 4.在锅中煎香味后，加入腌好的鸡腿和蘑菇，中火翻炒。 5，将鸡腿炒熟后，加入5毫升燃料，翻炒即可。 6，在锅中加入3克盐，2克白糖，加入一碗水煮沸，小火煮10分钟。在7或10分钟后，当收获火并且汤快速干燥时，将绿色大蒜幼苗切成切块。火灾结束后，火可以均匀填充，以便准备好美味的饭菜。