应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于***健康。

一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与***更为接近，利用率更好一些。

二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管***、肥胖等***防治。

三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。

四，两者都含有丰富的***A和B族***，猪肉含铁量也较高。

另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道***和消化功能较差的人食用。

今天市场上有很多小吃培训学校，今天我将教你如何选择。快餐小吃业也正全力推动小吃培训业的快速发展。3，不知道野菜不吃：吃野菜至少要知道野菜是******的，不知道野菜不能吃。事实上，你可以知道一次哪个小吃培训学校是好的。如果一所学校在去年或前一年开学，他的技术声誉是不会太难，而且必须选择市场上***长的学校。 2，规模越大越肯定越大越好，所以如果你对学习的地方不满意可以去总部抱怨，而且大规模的***也是有保障的，小规模的培训机构，他们自己的生存是一个问题，你已经交出了钱出***，他没有那么多钱为你服务。 3，口口相传，是要求那些已经学过，有知识的人，不知道学习的人，并询问谁已经从事这个行业。 4，尽量吃，当然一定要去外地后才知道，小吃行业***重要的是味道，符合大众，简单做5，距离近，点还是不错的

炒鸡块的做法：全鸡肉，料酒10克，酱油5克，盐5克，黑胡椒粉碎5克，葱姜蒜粉，水20克，面粉50克，淀粉50克，食用油操作步骤1.将整只鸡洗净成小块，取出鸡头和鸡爪。 2，在鸡块中，加入料酒，酱油，黑胡椒，葱姜和蒜粉，***后放入盐，每次放一种调味料，同时用手抓鸡和调味。[香辣鸡肉]-辛辣而有趣的食材：肉鸡，干辣椒，胡椒，洋葱，生姜和大蒜。 3，加入20克水（根据鸡块数量）均匀抓取，20分钟后，水被鸡块吸收，这一步是多汁鸡肉的关键。 4，取一个大塑料袋，将淀粉和面粉放在里面，摇匀。将所有腌好的鸡块放入塑料袋中，留一些空气，摇动袋子，将两种粉末均匀地包裹在鸡肉中，鸡块的所有两面都将包裹成粉末，而不是脏手和非常有趣。 5，加油到锅中，烧至近160度，放入鸡块，开始炒。 6.当我***次将它放入鸡块时，油盘中的水非常慢。油炸的时候，油锅里的声音好像下大雨，炸脆的鸡肉片。