徐州煎饼是江苏徐州的一种汉族小吃，名叫朱。在徐州众多面食中，它是一种看似普通却又相当独特的面食，徐州人永远不会厌倦，也是徐州民间的一道独特面菜。馒头吃起来很灵活，肌腱柔软，头耐嚼，特别饿。徐州流传着一首民歌:圆小饼直径长，根饼黄酥香，外软内脆的酥饼呈献给金康英雄。小麦味的蒸煎饼，配上炸脆的金烤饼，吃起来更美味。馒头需要相当高的工艺水平。我学会了涂煎饼，但我不会烤馒头。煎饼在许多地方都不同于煎饼。

用小菜包装的猪腿饭，用一勺猪腿卤汁、一口肉和一口米饭浸透，用裹在米饭里的肉汁唤醒味蕾，用酸菜饱餐一顿，两个人会对***大的美味感到满意。前一天剩下的猪脚浸泡了一夜，变得更加美味。炖和加热后，它们变脆腐烂到可以用筷子夹断的程度。当它们被钓上来时，它们会感到颤抖，随时可能被折断。剁碎后，用热馒头夹住它们，当它们被咬下时，肉立刻闻起来很香。馒头的酥皮、馒头的软肉和卤肉的甜味，软糯的肥肉不油腻，瘦肉无残渣，富含油脂。多加些卤汁，味道会更好~炖猪蹄时，总是听锅里咕嘟咕嘟，满屋香味~

阜阳卷膜是一叠春卷皮。麸质、绿豆芽和芫荽在鲜汤里烹制，放在卷膜上。他们用手卷成圆锥形。吃饭时，它们从上到下被一点一点地啃着。面筋和豆芽吃得越多，它们就越多。阜阳卷馒头价廉物美，营养丰富。阜阳卷馒头是真正懒惰的食物。馒头由未发酵的面粉和软面团制成，用擀面杖擀成圆形面团。

把蒸锅里的水烧开，把卷好的煎饼放在炉排抽屉上，一个接一个地放好。几乎下一个卷起来，***后一个做好了。没有必要在中间等。加热到一定温度后，淀粉糊化，蛋白质变性，面筋蛋白固定，这就是我们通常所说的“熟”。