准备猪骨头和老母鸡（不怕高价，也可以加入老鸭，所谓无鸡不新鲜，无鸭不香，无骨不结实，鹿邑小吃培训电话，这是很好的诠释老汤）。首先将原材料洗净，然后将其在冷水中浸泡3个小时以上，然后将其浸泡在水中，然后在中间进行1-2次换水。然后将原料用水处理。排水后，将原材料放入不锈钢锅中。加冷水。添加的水量取决于您***终将使用的盐水量。例如，如果要制作30磅的盐水，则在生产线上添加40. -45千克的水，可以稍后在肉中添加多余的肉汤。此时，您可以开始做饭了。刚开始用大火烧开水。这时，您应及时清洁汤表面上的漂浮泡沫，并将其煮沸约30分钟，以确保成分中的残留血液干净且漂浮。网会变成小火，稍微沸腾，然后小火6-8小时。基本迹象是***，筋膜和油已完全融入汤中。然后用细纱布过滤残渣，只保留旧汤。

好的原料。这是关键，原材料的质量直接决定着成品的质量。购买原料时，肉应为新鲜，无酸或不变质的肉，特色小吃培训电话，鸡鸭等。通常，肉应至少用水冲洗半小时。去除一些血液和涩味，然后从水中去除残留的血液，这可以反映出肉本身的肉味。餐具锅通常是搪瓷或不锈钢。请记住使用炒锅ok水或将其腌制。带有锅的成品颜色容易变黑。因为盐水中的盐会与铁反应，所以它是盐水的黑汤。

方法步骤：

1.洗净韭葱，切成胡萝卜，炒胡萝卜，然后将猪肉和碎肉混合；

2，加入酱油，盐，黑胡椒粉调匀；

3.在中等粉末中加水，然后将酵母发酵成小剂的两倍。

4，擀放入中间浓稠的面团中，稀薄地绕开，然后包裹成馅，合上褶子；

5.放下bun头半小时，将锅倒入油中，各类小吃培训电话，然后将bun头收拾整齐。

6.将介质煮至bun头的底部，倒入适量的面粉，然后煎至水蒸发为止。配料准备：

适量面粉，南瓜泥，茴香，肉馅，水，创业小吃培训电话，油，酱油，发酵粉，胡椒油，十三种香精，少量盐。

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